白豆蔻
Alias
多骨（《开宝本草》），壳蔻（《本经逢原》），白蔻（《本草经解》），圆豆蔻、扣米（南药《中草药学》），豆蔻（《中华人民共和国药典》）。
English
Roundcardamom Fruit
Formula name
白豆蔻，白蔻仁，豆蔻仁，白叩仁，豆蔻皮，白蔻皮
Textual research
白豆蔻始载于《开宝本草》，云：“白豆蔻，出伽古罗国，呼为多骨，形如芭蕉，叶似杜若，长八九尺，冬夏不凋，花浅黄色，子作朵如葡萄，其子初出微青，熟则变白，七月采。”以后历代本草均有记载，但从《本草图经》、《纲目》等所附的插图来看多不是砂仁属（Amomum）植物，而是花序顶生的山姜属（Alpinia）植物。又据苏颂说：“今广州、宜州亦有之，不及番舶来者佳。”可见古时豆蔻有二类，一为进口者，即本文所述的白豆蔻，另一为国产者，即今之草豆蔻。
Source
为姜科植物白豆蔻 Amomum kravanh Pierre ex Gagnep. 和爪哇白豆蔻 A. compactum Soland. ex. Maton 的成熟果实。
Morphology
1．白豆蔻
为多年生草本；茎丛生，植株高达3米，基部叶鞘绿色。叶2列，叶片卵状披针形，长约60厘米，顶端尾尖，两面光滑无毛，近无柄；叶舌圆形，长7～10毫米；叶鞘口及叶舌密被长硬毛。5月自近茎基处的根茎上长出穗状花序，花序圆柱形，长8～厘米，宽4～5厘米，密被覆瓦状排列的苞片；苞片三角形，长3.5～4厘米，麦秆黄色，具明显的方格状网纹；花萼管状，顶端具3齿；花冠裂片3，白色，长椭圆形，长约1厘米；唇瓣椭圆形，长约1.5厘米，中央黄色，内凹，边黄褐色；发育雄蕊1枚，药隔附属体3裂；子房被长柔毛。蒴果近球形，直径约1.6厘米，白色或淡黄色，略具钝3棱，有7～9条浅槽及若干略隆起的纵线条，顶端及基部有黄色粗毛，易开裂为3瓣；种子为不规则的多面体，集成种子团，直径约3～4毫米，暗棕色，芳香。 花期2～5月，果期7～8月。
生于气候温暖、潮湿、富含腐殖质的林下。我国广东、云南有栽培。原产泰国、越南、柬埔寨等国。
2．爪哇白豆蔻
为多年生草本，株高1～1.5米，具延长的根茎。叶2列，叶片披针形，长25～50厘米，顶端尾尖，具缘毛，揉之有松节油味，无柄；叶舌圆形，2裂，长5～7毫米，边缘疏被柔毛。2～5月开花；穗状花序从根茎抽出，长约5厘米，具长达8厘米的总花梗；苞片覆瓦状排列，宿存；花冠白色或稍带淡黄，唇瓣椭圆形，长1.5～1.8厘米，稍凹入，淡黄色，中脉有带紫边的桔红色带；雄蕊1枚，药隔附属体3裂。果扁球形，直径1～1.5厘米，干时具9条浅槽；种子为不规则多面体。
生于排水及保肥性能良好的热带林下。我国海南、云南有栽培。原产印度尼西亚（爪哇）。
Origin
1．白豆蔻 主产于泰国。我国海南、云南有栽培。销全国。
2．爪哇白豆蔻 主产于印度尼西亚。我国海南及云南的西双版纳多有栽培。销全国。
Harvest
秋季果实转为黄绿色时采收。摘取果实，晒干或烘干，除去果萼及枝梗。
Processing
1．白豆蔻 《本草图经》：“捣筛，更研细。”《仁术便览》：“去皮膜。”现行，取原药材，除去杂质，筛去灰屑。用时打碎。
2．豆蔻仁 现行，取净白豆蔻，除去杂质及果壳，取种仁，用时打碎。
3．豆蔻皮（壳） 现行，取净白豆蔻，除去杂质，剥取果皮，筛去灰屑。
贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防蛀。
Commercial info
按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。
Characteristics
（1）白豆蔻：本品近球形，直径1.2～1.5厘米，表面黄白色至淡黄棕色，光滑，有7～9条浅槽，其中3条较深，顶端有突起的花柱残基，基部有凹下的果柄痕，两端及槽纹上均有黄色绒毛。果皮薄，质脆，受压易纵向裂开，内表面淡黄色且有光泽，中轴胎座，3室，每室含种子约7～10颗，种子集结成团。种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3～4毫米，表面暗棕色或灰棕色，有稍规则的颗粒状突起，外被类白色膜状假种皮，较窄端有圆形窝点状种脐，另端有合点，种脊位于腹面，凹陷为一浅纵沟。气味芳香而浓烈，味辛凉略似樟脑。
（2）爪哇白豆蔻：果实类球形，具3钝棱，直径0.8～1.2厘米，果皮无光泽，中轴胎座3室，每室有种子2～4粒。
均以粒大、果皮薄而色洁白、饱满、气味浓者为佳。
饮片性状：豆蔻仁为除去果皮的种子团，分为三瓣，有白色隔膜，每瓣种子约10颗。种子呈不规则多面形，背面略隆起，直径3～4mm，表面暗棕色或灰棕色。质坚硬，断面白色粉质，有油性。气味芳香。豆蔻皮为不规则薄片，黄白色或淡黄棕色。微香，味辛。
Application
用于湿阻中焦，脾胃气滞证。白豆蔻长于化湿行气，为治湿阻气滞，脾胃不和之要药。若湿阻脾胃，胸脘痞闷，恶心欲吐者，常与砂仁、霍香、陈皮等芳香化湿理气之品相伍；若寒湿气滞，腹满胀痛者，可与厚朴、苍术、木香等同用，以加强行气化湿之功；若脾虚气滞，脘闷纳呆，可与白术、砂仁、陈皮等合用，以健脾理气和胃；若脾胃虚寒，纳食欠佳者，可与白术、干姜为伍，以温中健脾，如《圣济总录》白豆蔻丸。
用于恶心呕吐。白豆蔻温中化湿，又善和胃止呕，放凡胃痛呕吐、反胃、小儿吐乳，妊娠呕吐等均可应用，但尤宜于寒湿呕吐，可与温中化湿止呕之半夏、霍香、生姜等配伍，如《沈氏尊生书》白豆蔻汤；若胃寒呕吐，可单用，亦可与干姜、半夏同用，以温中散寒止呕；治妊娠恶阻，可与竹茹、生姜等长于止呕之品相伍，或与砂仁、紫苏配合，共奏行气和中，安胎止呕之效。
用于湿温初起。白豆蔻行气化湿，善能宣畅中上二焦气机，以之治湿温初起，身热不扬，胸闷不饥，苔白不渴，属湿重于热者，每与杏仁、薏苡仁、滑石等配伍，以舒畅气机，渗泄湿热，如《温病条辨》三仁汤；若身热不解，苔黄尿赤，热重于湿者，宜与黄芩、滑石等相伍，以清热祛湿，如《温病条辨》黄芩滑石汤。
Contraindications
阴虚血燥者禁服。
Attached formulas
1．治胃气冷，吃饭即欲吐 白豆蔻子三枚。捣，筛，更研细。好酒一盏，微温调之，并饮三两盏。（《随身备急方》）
2．治脾胃气不和，止脾泄泻痢 白豆蔻二两（用仁，一半生一半熟），枳壳半斤（去瓤，以浆水煮软，麸炒令香止），肉桂二两（去皮），橘皮二两（去瓤，炒，切细），诃子二两（去核，半生半熟），当归二两（洗）。上六味，杵为末。每服一钱，水一中盏，姜、枣同煎至七分，稍温服。如要丸，用好枣，浆水煮，去皮核，研细，为丸如桐子大。以姜擘破，炒令黑色，入水煎汤，下十五丸。（《博济方》白豆蔻散）
3．治气膈脾胃，全不进食 白豆蔻仁、缩砂各二两，陈米一升（淘洗，略蒸过，铫内炒），丁香半两（不见火）。上为细末，枣肉为丸，如小赤豆大。每服五七十丸至百丸，米饮下。（《魏氏家藏方》太仓丸）
4．治胃腹胀满，呕吐 （白）豆蔻3g，藿香6g，半夏、陈皮各4.5g，生姜6g。水煎服。（《全国中草药汇编》）
5．治胸膈胃脘逆气难解，疼痛，呕哕胀满，痰饮，膈噎，诸药不效者 白豆蔻仁（或砂仁亦可）、丁香等分。为末。清汤调下七分，甚者一钱，日数服不拘。若寒气作痛者，姜汤送下。（《成方切用》神香散）
6．治胃冷久呃 沉香、白豆蔻、苏叶各一钱。上共为末。每服七分，柿蒂汤下。（《寿世秘典》）
7．治小儿吐乳胃寒者 白豆蔻仁十四个（去壳），生甘草二钱，炙甘草二钱，砂仁十四个。为末。常掺入儿口中。（《世医得效方》）
8．治妊娠呕吐 白豆蔻3g，竹茹9g，大枣3枚。将生姜捣碎取汁，取3药煎取1茶杯（50～60ml），过滤，冲姜汁服。（《武汉医药卫生》1959，（3）：288）
9．治产后呃逆 白豆蔻、丁香各半两。研细。桃仁汤服一钱，少顷再服。（《乾坤秘韫》）
10．治湿温初起，邪在气分，头痛恶寒，身重疼痛，面色淡黄，胸闷不饥，午后身热，舌白不竭 杏仁五钱，飞滑石大钱，白通草二线，白蔻仁二钱，竹叶二钱，厚朴二钱，生薏苡仁六钱，半夏五钱。甘澜水八碗，煮取三碗。每服一碗，日三服。（《温病条辨》三仁汤）
Literature
《本草图经》：古方治胃，冷吃食即欲吐及呕吐，六物汤皆用白蔻，大抵胃主冷，即相宜也。
《药类法象》：气热，味大辛。
荡散肺中滞气。主积冷气，宽膈，止反胃吐逆，消谷，下气，进食。
《药性赋》：味辛，性温，无毒。升也，阳也。其用有四：破肺中滞气，退目中云气，散胸中冷气，补上焦元气。
《汤液本草》：气热，味大辛，味薄气厚，阳也。辛大温，无毒。
入手太阴经。
《珍》云：主积冷气，散肺中滞气，宽膈，止吐逆，治反胃，消谷下气进食。
《心》云：专入肺经，去白睛翳膜，红者不宜多用。
《本草》云：主积聚冷气，止吐逆反胃。消谷下气。
《液》云：入手太阴，别有清高之气，上焦元气不足，以此补之。
《本草发挥》：洁古云：荡散肺中滞气，宽膈，进饮食。《主治秘诀》云：性热味辛，气味俱薄，轻清而升，阳也。其用有五：肺经本经一也，散胸中滞气二也，感寒腹痛三也，温暖脾胃四也，赤眼暴发，白睛红者，用之少许五也。
《本草经疏》：白豆蔻感秋燥之令，而得乎地之火金，故其味辛，其气大温，其性无毒。好古大辛热，味薄气厚，轻清而升，阳也，浮也。入手太阴，亦入足阳明经。味大辛也，气大温也，宜其主积冷气，及伤冷吐逆，因寒反胃也。暖能消物，故又主消谷，温能通行，故主下气。东垣用以散肺中滞气，宽膈进食，去白睛翳膜，散滞之功也。
简误：白豆蔻辛温，其治在因寒呕吐反胃，其不因于寒及阳虚者，皆不得入。故凡火升作呕，因热腹痛，法咸忌之。
《本草蒙筌》：味辛，气大温。味薄气厚，阳也。无毒。入手太阴肺经，别有清高之气。散胸中冷滞，益膈上元阳。温脾土却疼，退目云去障。止翻胃呕，消积食膨。
《本草乘雅》：草实之中，名豆蔻者凡三，形色功能，各有同异。入足太阳、阳明府藏，手少阳三焦则一也。气味辛大温，充肾间生阳，鼓肺气呼吸，宣五谷味，主纳主出者，白豆蔻也。气味辛温，秉刚燖之用，温中化食，宣五欲五畜味，为养为充者，肉豆蔻也。气味辛涩温，宣摄中气，温中，益上焦，受纳水谷，治心腹痛，呕吐，去臭气，宣五谷五果五菜味，为养为为益者，豆蔻也。
豆蔻，辅中益上，以宣为体，以摄为用。缀实在茎下，亦具有密义，虽与缩砂密同归于退藏，至体用则迥别矣。缩砂密，以摄为体，以宣为用，顺时序之升沉，故用舍自徭。豆蔻，效降肃之聚敛，终属勉强，设久服尽剂，恐反亟夺其生阳，有余于用，不足于体。故尔，唯白豆蔻三缘合和，体用平均，堪为匹配。但缩砂密专司于下，遍及上中；白豆蔻专司于中，遍及上下。
白豆蔻，谷府之受盛水谷，以成酝酿，若釜中之糜烂有形也。其所以成酝酿者，藉肾间动气曰先天。又若釜底之灼然薪炭耳。更藉肺气吸呼曰后天。又若釜底薪炭，轮机动扇，乃得灼然薪央耳。白者肺色，洁白以成休德也。豆者肾谷，受盛膹肉之釜也，味大辛，气大温，宁非火然泉达之机乎。蔻者，寇也，当其完聚而即寇之也。是以酝酿成精气，当其完聚。肺即冠之转灌溉，朝百脉，留四藏，归权衡，成休德矣。主治证名，能以此反复推度，便可迎刃而解。
《药性解》：白豆蔻，味辛，性温，无毒，入肺、脾、胃三经。主消寒痰，下滞气，退目中翳，止呕吐，开胃进食，除冷泻痢及腹痛心疼。白而圆满者佳。
按：白豆蔻辛宜入肺，温为脾胃所喜，故并入之。大抵辛散之剂，不能补益，《药性》称其补上焦元气，恐无是理，但不甚刻削耳。世俗不察而信之，误人不少。治寒气神效。肺胃中有火及虚者忌之。
《药鉴》：气热味辛，轻清而升，气味俱薄，无毒，阳也。其用有五：肺经本药，一也。散胸中滞气，二也。除感寒腹痛，三也。温暖脾胃，四也。赤眼暴发，白睛红，用少许即愈，五也。
《景岳全书》：味辛，气温，味薄气厚，阳也。入脾肺两经，别有清爽之气。散胸中冷滞，温胃口止疼，除呕逆翻胃，消宿食膨胀，治噎膈，除疟疾，解酒毒，祛秽恶，能退翳膜，亦消痰气。欲其速效，嚼咽甚良，或为散亦妙。
《本草备要》：宣，行气暖胃。
辛热。流行三焦，温暖脾胃，三焦利，脾胃运，则诸证自平矣。而为肺家本药。肺主气。散滞气，消酒积，除寒燥湿，化食宽膨。治脾虚疟疾，感寒腹痛，吐逆反胃，肺胃火盛及气虚者禁用。白睛翳膜，白睛属肺，能散肺滞。太阳经目眦红筋。太阳脉起目眦。
《本经逢原》：白豆蔻辛香上升，入脾、肺二经。散肺中滞气，治脾虚疟疾，呕吐寒热，能消能磨。流行三焦，营卫一转，诸证自平。古方治胃冷积气，呕逆反胃，消谷下气，宽膈进食，解酒毒，皆相宜也。若火升作呕，蕴热作痛者勿服。
《本草求真》：［批］宣散肺分寒滞，温暖脾胃。
白豆蔻专入肺、脾、胃，兼入大肠。本与缩砂密一类，气味既同，功亦莫别。然此另有一种清爽妙气，上入肺经气分，而为肺家散气要药。且其辛温香窜，流行三焦，温暖脾胃，而使寒湿膨胀，虚疟吐逆，反胃腹痛，并翳膜必白睛见有白翳方用。目眦红筋等症悉除。不似缩砂密辛温香窜兼苦，功专和胃醒脾调中，而于肺肾他部则止兼而及之也。是以肺胃有火，及肺胃气薄切忌。故凡用药治病，最宜审谅气味，分别形质，以为考求，不可一毫忽略，竟无分别于其间耳。
《得配本草》：辛，大温。味薄气厚，轻清而升，阳也、浮也。入手太阴经。散胸中滞气，去感寒腹痛，温脾暖胃。治赤眼暴发。去太阳经目内大眦红筋。杨士瀛云：白豆蔻治脾虚疟疾，呕吐寒热，能消能磨，流行三焦，营卫一转，诸证自平。
火升作呕，因热腹痛，气虚诸症，皆禁用。
《本草分经》辛，热。肺经本药，流行三焦，温暖脾胃，散滞气，消酒积，除寒湿，化食宽膨。
Medical notes
1．论白豆蔻药性之凉热 ①黄元御：“白豆蔻，清降肺胃，最驱肺上郁浊，极疗恶心呕哕，嚼之辛凉，清肃肺腑，郁烦应时开爽。古方谓其大热，甚不然也。”（《玉揪药解》） ②汪绂：“白豆蔻辛热，温养命火，达中州而上浮膻中，泻肺散寒润燥。”（《医林纂要•药性》）
2．论白豆蔻升降之性、调和之能 赵其光：“此味辛温而又凉，能和寒热之气，故升阳剂中，降收剂中，与寒热互用之剂，皆可用之。佐入血药又能通润二肠，使气行血自润。不论血寒血热，俱可于寒热方中少佐之，以行其升降。”（《本草求原》）
3．论白豆蔻之功在于散滞气 ①缪希雍：“白豆蔻，暖能消物，故又主消谷；温能通行，故主下气。东垣用以散肺中滞气，宽膈进食，去白睛翳膜，散滞之功也。”（《本草经疏》） ②苏廷琬：“白豆蔻，味辛，气大温，肺之药也。益上焦而通三焦，凡因寒而滞其气者，固宜于此味之温散；即阳之过盛，用寒凉以降之，少佐此味以掣行周身，则寒凉之气不滞于中，而邪气自退，正气不损矣。”（《药义明辨》）
4．论白豆蔻不宜火炒汤煎 李中梓：“白豆蔻，其功全在芳香之气，一经火炒，便减功力；即入汤液，但当研细，待诸药煎好，乘沸点服尤妙。”（《本草通玄》）
5．论白豆蔻与缩砂性能主治之异同 黄宫绣：“白豆蔻本与缩砂蜜一类，气味既同，功亦莫别。然此另有一种清爽妙气，上入肺经气分，而为肺家散气要药。且其辛温香窜，流行三焦，温暖脾胃，而使寒湿膨胀，虚疟吐逆，反胃腹痛，并翳膜目眦红筋等证悉除。不似缩砂蜜辛温香窜兼苦，功专和胃醒脾调中，而于肺肾他部则止兼而及之也。”（《本草求真》）
6．论白豆蔻与草豆蔻、肉豆蔻、草果、砂仁性能之别 张山雷：“白豆蔻，《开宝本草》谓辛而温，治积冷气，止吐逆反胃，消食下气。盖温胃醒脾，固亦与草豆蔻、肉豆蔻异曲同工。其同得‘豆蔻’之名，固亦以此。惟白豆蔻其气清芬，辛热视彼为尤，而无涩滞之味，则芳香之气尤善上行，开泄上焦气滞，已与草果、肉果之专治中下者不同。东垣谓散肺中滞气，海藏谓补肺气，皆以其气独胜。辛升作用，功效必在上部，所以宽胸利膈，尤其独擅胜场。而苏恭竟谓气味俱薄，专入肺经，得毋误会。况乎此物气味皆极浓厚，必不可妄谓其簿。而咀嚼久之，又有一种清澈冷冽之气，隐隐然沁人心脾，则先升后降，所以又能下气，亦与其他言辛升者绝不相同。濒湖《纲目》谓之大温，颇嫌未允，此固蔻仁、砂仁二者之特异性情，升降阴阳，各臻其妙。所以通治肺脾肝肾诸气，而为吹喧鼓动之无上妙品，寒热虚实，无往不宜。杨仁斋谓治脾虚疟疾，呕吐寒热，仍不外燥湿开痰，温煦以助脾家健运之义。”（《本草正义》）
Pharmacology
爪哇白豆蔻挥发油，对豚鼠实验性结核，能增强小剂量双氢链霉素的治疗作用。
