牡蛎
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牡蛎、牡力、生牡蛎、生牡力、煅牡蛎、煅牡力、牡蛎粉、醋牡蛎、盐牡蛎。
Actions
平肝潜阳，重镇安神，软坚散结，收敛固涩。
Source
为牡蛎科动物近江牡蛎 Ostrea rivularis Gould、长牡蛎 Ostrea gigas Thunb.
及大连湾牡蛎Ostrea talienwhanens Crosse、密鳞牡蛎 Ostrea
denselamellosa Lischke 等的贝壳。
Morphology
1．近江牡蛎
贝壳呈圆形、卵圆形、三角形或略长，壳坚厚，较大者壳长100～242mm，
高70～150mm，左壳较大而厚，背部为附着面，形状不规则。右壳略扁
平，表面环生薄而平直的鳞片，黄褐色或暗紫色，1～2年生的个体，鳞片
平薄而脆，有时边缘呈游离状；2年至数年的个体，鳞片平坦，有时后缘起
伏略呈水波状；多年生者鳞片层层相叠，甚为坚厚。壳内面白色或灰白色，
边缘常呈灰紫色，凹凸不平，铰合部不具齿，韧带增长而宽，如牛角形，韧
带紫黑色。闭壳肌痕甚大，位于中部背侧，淡黄色，形状不规则，常随壳形
变化而异，大多为卵圆形或肾脏形。
生活于低潮线附近至水深7m左右的江河入海近处，适盐度为10‰～25‰。
杂食性，以细小浮游生物为食。繁殖季节5～9月。我国沿海均有分布，山
东、福建、广东沿海已人工养殖。
2．长牡蛎
贝壳呈长条形，坚厚，一般壳长140～330mm，高57～115mm，长比高约
大3倍，已知最大的长达722mm。左壳稍凹，壳顶附着面小，右壳较平如
盖，背腹缘几乎平行，壳表面淡紫色、灰白色或黄褐色。自壳顶向后缘环生
排列稀疏的鳞片，略呈波状，层次甚少，没有明显放射肋。壳内面瓷白色，
韧带槽长而宽大，闭壳肌痕大，位于壳的后部背侧，呈棕黄色马蹄形。
栖息于从潮间带至低潮线以下10多米深的泥滩及泥沙质海底，通常在正常
海水中生活的个体小；在盐度较低海水中生活的个体大。我国沿海均有分
布，为河口及内湾养殖的优良品种。
3．大连湾牡蛎
贝壳略呈三角形，壳坚厚，一般壳长55～63mm，高95～130mm，壳顶
尖，至后缘渐加宽。右壳较扁平，如盖状，壳顶部鳞片趋向愈合，较厚；渐
向腹缘鳞片渐疏松，且起伏呈波状，无显著放射肋。壳表面淡黄色，杂以紫
褐色斑纹，左壳突起，自顶部开始有数条粗壮放射肋，边缘肋上的鳞片坚厚
翘起。壳内面凹陷如盒状，白色，铰合部小，韧带槽长而深呈长三角形。闭
壳肌痕白色或带紫色，位于背后方。
栖息于潮间带的蓄水处及低潮线以下20m左右的岩礁上，适盐度高。繁殖期
6～8月。我国分布于北方沿海。
4．密鳞牡蛎
贝壳呈圆形或卵圆形，壳坚厚，一般长46～122mm，高58～138mm。左壳
较大而凹陷，壳顶为附着面，形状常不规则。右壳顶部鳞片愈合，较光滑，
渐向腹缘鳞片环生渐密，薄、脆呈片状，以覆瓦状紧密排列，有放射肋多
条，使腹缘略呈波状，壳表面灰青色混杂紫褐色。壳内面白色，稍带珍珠样
光泽。铰合部两侧常有小齿1列，约5～8个。韧带槽较短，呈三角形。闭壳
肌痕较大。
栖息于低潮线以下水深15～30m左右的岩礁上，或泥沙质海底，有时在低潮
线下数米处也能见到。适盐度27‰～34‰，繁殖季节5～9月，当水温在17
～19℃时即开始产卵。我国分布于沿海，但以北方沿海为多。
Origin
1．近江牡蛎 产区较广，北起东北．南至海南岛沿海。销全国。
2．长牡蛎 主产山东以北至东北沿海。大连湾牡蛎主产辽宁、山东、河北等地
沿海。销全国。
3．密鳞牡蛎 主产辽宁、山东等地沿海。销全国。
Harvest
牡蛎收获期是在每年的5～6月，即牡蛎生殖腺高度发达而又未进行繁殖，软体
部最肥时进行。采收时，将牡蛎捞起，开壳去肉，取壳洗净，晒干。
Processing
1．牡蛎 《普济方》：“打碎。”现行，取原药材，除去杂质及附着物，洗
净，干燥，碾碎。
2．煅牡蛎 《圣惠方》：“以湿纸裹后却以泥更裹，侯干，用大火烧通
赤。”《局方》：“用火煅令通赤，候冷，细研如粉。”《本事方》：“盐泥固
济干，火烧通赤，去泥用。”现行，取净壮蛎，置无烟的炉火上或适宜的容
器中，用武火加热，煅至酥脆时取出，放凉，碾碎。
3．醋牡蛎 《本事方》：“甘埚子内火煅，用醋淬七次，焙。”《医学广笔
记》：“火煅通红，淬入醋中，如此七次，研为飞面。”现行，取净壮蛎置无
烟的炉火上或于适宜容器内，武火加热，煅至红透时取出，喷洒醋，冷后研
碎。每净牡蛎100kg，用醋12.5kg。
4．盐牡蛎 《雷公炮炙论》：“凡修事，先用二十个，东流水，盐一两，煮
一伏时后，入火中烧令通赤，然后入钵中研如粉。”现行，取净牡蛎，置适
宜容器内，用武火加热，煅至红透时，取出，加盐水拌匀，冷后研碎。
贮干燥容器内，置干燥处。防尘。
Characteristics
（1）近江牡蛎 呈圆形、卵圆形、三角形等。左壳凹陷，大而厚；右壳平
坦，稍小。右壳外表面稍不平，有灰、紫、棕、黄等色，环生同心鳞片，幼
体者鳞片薄而脆，多年生长者，鳞片厚而坚。内表面白色，边缘有时淡紫
色。质硬、断面层状明显，厚2～10mm。无臭，味微成。
（2）长牡蛎 呈长片状，背腹缘几平行，长10～50cm。右壳较小，鳞片坚
厚，层状或层纹状排列，壳外面平坦或具数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄褐
色，内面瓷白色，壳顶两侧无小齿。左壳凹下很深，鳞片较右壳粗大，壳顶
附着面较小。
（3）大连湾牡蛎 呈类三角形，背腹缘呈八字形。右壳外面淡黄色，具疏
松的同心鳞片，鳞节起伏成波浪状，内面白色。左壳同心鳞片坚厚，自壳顶
部放射肋数个，明显，内面凹下呈盒状，铰合面小。断面厚0.3～13mm，
层次不明显角质层重叠。
（4）密鳞牡蛎 贝壳圆形或卵圆形，较大，右壳较平坦，壳顶较光滑，其
他部分有薄而脆的鳞片排列。左壳腹缘环生坚厚的同心鳞片，放射肋粗大，
壳面灰色混杂紫、褐、青色。壳内白色，微具珍珠光泽。闭壳肌痕大，极明
显。断面厚0.3～12mm，层纹较明显。
饮片性状：牡蛎为不规则碎块，表面淡紫棕色、灰白色、黄色或黄褐色，内
面瓷白色。质硬，碎断面层状或层纹状排列，洁白。气微腥，味微咸。煅牡
蛎形如牡蛎，青灰色，质松脆。醋牡蛎形如煅牡蛎，略有醋气。盐牡蛎形如
煅牡蛎，味咸。
Application
用于肝阳上亢，肝风内动诸证。牡蛎具益阳平肝潜阳作用，治肝阴不足，肝
阳上亢，头晕目眩，目胀耳鸣，脑胀热痛，心中烦热，面赤如醉，或渐觉肢
体不利者，每以生牡蛎配伍生龟版、玄参、白芍、怀牛膝等，以滋养肝肾之
阴，潜镇亢盛之肝阳，如《衷中参西录》建瓴汤、镇肝熄风汤。治温病后
期，阴血亏损，筋脉失养，手指但觉蠕动，甚或瘈瘲，时时欲脱者，常用生
牡蛎与生龟版、生鳖甲、阿胶等同用，以滋阴潜阳，熄风镇痉，如《温病条
辨》三甲复脉汤。
用于惊悸不安，失眠。牡蛎有重镇安神之功，常与龙骨、酸枣仁同用。阴虚
火旺者，可加配玄参、麦冬、黄连；心血不足者，加配当归、白芍、阿胶。
用于痰火郁结之瘰疬痰核，癥瘕积块等。牡蛎咸寒，能清热化痰，软坚散
结。如《医学心悟》之消瘰丸以本品配伍玄参、贝母，以清火散结化痰，治
瘰疬痰核。《脉因证治》以本品为粉末，调鸡胆汁，外敷瘰疬。现代临床常
取其软坚散结之功，配伍海藻、昆布、黄药子、土贝母，治甲状腺功能亢进
症、甲状腺肿大；配伍丹参、鳖甲、夏枯草等，治肝脾肿大，均有一定疗
效。
用于虚汗，遗精，带下，崩漏等。牡蛎煅用，长于收敛固涩，有止汗、涩
精、止带、止血作用。治自汗、盗汗可以本品配伍黄芪、麻黄根、浮小麦，
如《局方》牡蛎散。《经验方》以牡蛎研细粉，外用扑撒，治盗汗及阴汗。
治肾虚精关不固的遗精、滑泄者，可与沙苑蒺藜、芡实、莲须等配伍，如
《医方集解》金锁固精丸。治崩漏带下，可配龙骨、乌贼骨、茜草同用。外
用治金疮出血。
此外，牡蛎煅后，具碱性，能中和胃酸而制酸止痛。治胃酸过多引起的胃痛
泛酸，单用或配入复方中用，均有良效。
Contraindications
本品多服久服，易引起便秘和消化不良。
Attached formulas
1．治眩晕 牡蛎18g，龙骨18g，菊花9g，枸杞子12g，何首乌12g。水煎
服。（《山东中草药手册》）
2．治百合病，渴不瘥者 栝蒌根、牡蛎（熬）等分。为细末，饮服方寸
匕，日三服。（《金匮要略》栝蒌牡蛎散）
3．治一切渴 大牡蛎不计多少，黄泥裹煅通赤，放冷为末，用活鲫鱼煎汤
调下一钱匕，小儿取半钱匕。（《证类本草》引《经验方》）
4．治诸虚不足及新病暴虚，津液不固，体常自汗，夜卧即甚，久而久之，
羸瘠枯瘦，心忪掠惕，短气烦倦 黄芪（去苗、土）、麻黄根（洗）、牡蛎
（米泔浸，刷去土，火烧通赤）各一两。上三味为粗散，每服三钱，水一盏
半，小麦百余粒，同煎至八分，去渣热服，日二服，不拘时侯。（《局
方》）
5．治风虚汗出，少气 牡蛎一两（烧为粉），白术一两，防风一两（去芦
头）。上件药，捣细罗为散。每服不计时侯，以温水调下二钱。恶风倍防
风，少气配白术，汗多出、面肿倍牡蛎。（《圣惠方》牡蛎散）
6．治崩中漏下赤白不止，气虚竭 牡蛎、鳖甲各三两。上二味，治下筛，
酒服方寸匕，日三。（《千金要方》）
7．治白带 牡蛎粉、艾叶、茴香各一两，糯米半合（炒熟）。上为末，滴
水为丸，如梧子大。温米饮下，空心，每服五十丸。（《澹寥方》）
8．治温病下后，大便溏甚，周十二时三四行，脉仍数者 生牡蛎二两。研
细，水八杯，煎服三杯，分温三服。（《温病条辨》一甲煎）
9．治大病差后，小劳便鼻衄 牡蛎十分，石膏五分。捣末，酒服方寸匕，
日三四。亦可蜜丸如梧子大服之。（《肘后方》）
10．治心痛气实者 用单味牡蛎煅为粉，酒调二钱服之。（《丹溪心法》）
11．治胃酸过多 牡蛎、海螵蛸各15g，浙贝母12g。共研细粉，每服9g，
每日3次。（《山东中草药手册》）
12．治一切丈夫、妇人瘰疬 牡蛎（煅）四两，玄参三两。捣罗为末．以面
糊丸如桐子大，早晚食后、临卧各服三十丸，酒下。（《证类本草》引《经
验方》）
13．治水（疒颓）偏大，上下不定、疼痛 牡蛎（煅）二两，干姜一两
（炮）。为细末，冷水调稀稠得所，涂病处，小便大利即愈。（《养生必用
方》）
14．治甲疽，胬肉裹甲，脓血疼痛不差 牡蛎头厚处生研为末，每服二钱，
研澱花酒调下，如痈盛已溃者，以末敷之，仍更服药，并一日三服。（《证
类本草》引《胜金方》）
15．治紫癜风 牡蛎、胆矾各半两。上二味生用为散。酽醋调摩患处。
（《圣济总录》牡蛎散）
16．治阴囊两边生疮，湿水浸淫，痒入骨髓，又治脚汗腋汗 牡蛎、黄丹
（炒）各二两，枯矾四两。上为末。卧即以药擦之，一夜至三四次；脚汗先
擦透，再装药于鞋底，脚板上涂药扎之。（《疡科选粹》牡矾散）
17．令面光白腻润，去（黑干）（黑曾）面皱 牡蛎三两（烧为粉），土瓜
根一两（末）。上件药都研令匀，以白蜜和，夜后涂面，旦以温浆水洗之。
（《圣惠方》）
Literature
《本经》：“牡蛎，味咸平。主治伤寒寒热，温疟洒洒，惊恚怒气，除拘缓，
鼠瘘，女子带下赤白。久服强骨节，杀邪鬼，延年。一名蛎蛤。生池泽。”
Medical notes
1．从牡蛎性味归经论功效 ①缪希雍：“牡蛎，味咸，平，气微寒，无毒，
入足少阴、厥阴、少阳经。其主伤寒寒热、温疟洒洒、惊恚怒气、留热在关
节去来不定、烦满、气结心痛、心胁下痞热等证，皆肝胆二经为病。二经冬
受寒邪，则为伤寒寒热；夏伤于暑，则为温疟洒洒；邪伏不出，则热在关节
去来不定；二经邪郁不散，则心胁下痞；热邪热甚，则惊恚怒气，烦满气结
心痛。此药味咸气寒，入二经而除寒热邪气，则营卫通，拘缓和，而诸证无
不瘳矣。少阴有热，则女子为带下赤白，男子为泄精，解少阴之热，而能敛
涩精气，故主之也。”（《本草经疏》）③张石顽：“牡蛎，咸平微寒，《本
经》治伤寒寒热，温疟洒洒，是指伤寒发汗后寒热不止而言，非正发汗药
也。仲景少阳病犯本，有柴胡龙骨牡蛎汤，《金匮》百合病变渴，有栝蒌牡
蛎散，用牡蛎以散内结之热。即温疟之热从内蕴，惊恚之怒气上逆，亦宜咸
寒降泄为务。其拘缓鼠瘘、带下赤白，总由痰积内滞，端不出软坚散结之治
耳。”（《本经逢原》）
2．论鳖甲、牡蛎功用有异 周岩：“鳖甲、牡蛎之用，其显然有异者，自不
致混于所施，惟其清热软坚，人每视为一例，漫无区分，不知此正当明辨而
不容忽者。”又：“《本经》于鳖甲主心腹癥瘕坚积，于牡蛎主惊恚怒气拘
缓。仲圣用鳖甲于鳖甲煎丸，所以破癥瘕。加牡蛎于小柴胡汤，所以除胁
满。”又：“由斯以观，凡鳖甲之主阴蚀，痔核，胃蒸者，岂能代以牡蛎。鳖
甲去恶肉而亦敛溃痈者，以阴既益而阳遂和也。牡蛎治惊恚而又止遗泄者，
以阳既取而阴即固也。”（《本草思辨录》）
3．论牡蛎煅用之宜忌 张锡纯：“（牡蛎）若专取其收涩，可以煅用。若
用以滋阴，用以敛火，或取其收敛，兼取其开通者，皆不可煅。若作丸、
散，亦可煅用，因煅之则其质稍软，与脾胃相宜也。然宜存性，不可过煅，
若入汤剂仍以不煅为佳。今用者一概煅之，殊非所宜。”（《衷中参西
录》）
Components
含80～95％的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等。另
谓大连湾牡蛎的贝壳，含碳酸钙90％以，有机质约1．72％；尚含少量镁、
铁、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐和氯化物。煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙
等，有机质则被破坏。长牡蛎、大连湾牡蛎、近江牡蛎贝壳主含碳酸钙，生
品含量为92％－96.1％，煅制品96.4％－97.9％；尚含少量镁、钠、锶、
铁、铝、硅、钾，微量钛、锰、钡、铜、铬、磷、锌。大连湾牡蛎、近江牡
蛎不含硅。另含天冬苏氨酸、甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸、缬氨酸、精氨酸、
亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸、脯氨酸、蛋氨
酸、酪氨酸、组氨酸等。
