乌梅
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Alias
梅实（《本经》），黑梅（《宝庆本草折衷》），熏梅、桔梅肉（《现代实用中药》）。原植物梅（《诗经》） 又名：春梅（《本草再新》）。
Trade name
梅子，乌梅肉，合溪梅，安吉梅（又名建乌梅、建梅），红梅，岗梅。
Formula name
乌梅、乌梅肉、建梅、建乌梅、大乌梅、醋乌梅、蒸乌梅、炒乌梅、乌梅炭。
Actions
敛肺止咳，涩肠止泻，止血，生津，安蛔，治疮。
Textual research
乌梅始载于《本经》，列为中品，原作“梅实”。《别录》载：“梅实，生汉中（今陕西南部、四川北部）川谷，五月采，火干。”《本草经集注》云：“此亦是今乌梅也，用当去核……生梅子及白梅亦应相似，今人多用白梅和药。”《本草图经》曰：“今襄汉、川蜀、江湖、淮岭皆有之。”《本草衍义》载：“熏之为乌梅，曝干藏密器中为白梅。”《纲目》载：“梅，花开于冬，而实熟于夏……叶有长尖，先众木而花……绿萼梅，枝跗皆绿……红梅，花色如杏。”综上所述，并对照《本草图经》及《纲目》附图，古之乌梅即蔷薇科植物梅的近成熟果实经加工而成者。
①《品汇精要》：“梅，木似杏而枝干劲脆，春初时开白花，甚清馥，花将谢而叶始生，二月结实如豆，味酸美，人皆啖之。五月采将熟大于杏者，以百草烟熏至黑色为乌梅，以盐淹暴干者为白梅也。”②《随息居饮食谱》：“梅，生时宜蘸盐食，温胆生津，孕妇多嗜之，以小满前肥脆而不带苦者佳。多食损齿，生痰助热，凡痰嗽、疳膨、痞积、胀满、外感未清，女子天癸未行，及妇女汛期、产前、产后、痧痘后并忌之。”
Source
为蔷薇科植物梅 Armeniaca mume Sieb. [Prunus mume（Sieb.）et Zucc.] 近成熟的果实经熏焙加工而成者。
Morphology
落叶乔木，高达10m。树皮灰棕色，小枝细长，先端刺状。单叶互生；叶柄长1.5cm，被短柔毛；托叶早落；叶片椭圆状宽卵形，春季先叶开花，有香气，1～3朵簇生于二年生侧枝叶腋。花梗短；花萼通常红褐色，但有些品种花萼为绿色或绿紫色；花瓣5，白色或淡红色，直径约1.5cm，宽倒卵形；雄蕊多数。果实近球形，直径2～3cm，黄色或绿白色，被柔毛；核椭圆形，先端有小突尖，腹面和背棱上有沟槽，表面具蜂窝状孔穴。花期冬春季，果期5～6月。
我国各地多已栽培，以长江流域以南各地最多。
Origin
主产于四川江津、綦江，福建永泰、上杭，贵州修文、息烽，湖南常德、郴县，浙江长兴、肖山，湖北襄阳、房县，广东番禺、增城。以四川产量最大，浙江长兴质量最佳。此外，云南、陕西、安徽、江苏、广西、江西、河南等地亦产。销全国各地。
Harvest
5～6月间，当果实呈黄白或青黄色，尚未完全成熟时采摘。按大小分开，分别置炕上，用无烟火炕焙，火力不宜过大，温度保持在40℃左右。当梅子焙至六成干时，轻轻翻动（勿翻破表皮），使其干燥均匀。一般炕焙2～3昼夜，至果肉呈黄褐色起皱皮为度。焙后再闷2～3d，待变成黑色即成。
Processing
1．乌梅 《食疗本草》；“擘破。”《圣惠方》：“洗令净。”《朱氏集验方》.：“切片。”《普济方》：“连核用。”《医学纲目》：“和核杵碎。”现行，取原药材，除去杂质，洗净，干燥。生品长于生津止渴，敛肺止咳。
2．乌梅肉 《金匮玉函经》：“去核。”《普济方》：“去瓤。”现行，取净乌梅，水淋使软或蒸软，略晾，捣破，剥取净肉。
3．乌梅炭 《刘涓子鬼遗方》：“烧为灰，杵末。”《急救仙方》：“烧灰存性。”《疮疡经验全书》：“煅存性。”现行，取净乌梅，置锅内，用武火加热，炒至皮肉鼓起，表面呈焦黑色，喷淋少许清水，灭尽火星，取出凉透。乌梅炭长于收敛止血，常用于便血、尿血、崩漏下血等。
4．醋乌梅 《金匮玉函经》：“以苦酒渍乌梅一宿，去核。”《千金要方》：“蜜酢中半浸梅一宿，蒸三斗米下，去核，捣如泥。”《普济方》：“醋煮。”现行，取净乌梅或乌梅肉，用米醋拌匀，隔水加热2～4h，取出干燥。每乌梅100kg，用米醋10kg。醋乌梅收敛作用增强，常用于久痢、蛔厥等。
5．蒸乌梅 《千金要方》：“著一斗米下蒸，令饭熟去核。”现行，取乌梅放入甑内盖紧，置开水锅中蒸至上气后，停火闷5h，取出干燥。
贮干燥容器内，乌梅肉、乌梅炭、醋乌梅、蒸乌梅应密闭，置阴凉干燥处。乌梅炭需散热，防复燃。
Characteristics
核果类球形或扁球形，直径2～3cm，表面乌黑色至棕黑色，皱缩，于扩大镜下可见毛茸，基部有圆形果梗痕。果肉柔软或略硬，果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点，内含卵圆形、淡黄色种子1粒。具焦酸气，味极酸而涩。
以个大、肉厚、柔润、味极酸者为佳。
饮片性状：乌梅炭形如乌梅，鼓起，质脆，表面焦黑色，味酸兼苦。醋乌梅形如乌梅或乌梅肉，乌黑色，质较柔润，微有醋气。蒸乌梅形如乌梅，乌黑色，质较柔润。
Application
用于久咳。乌梅味酸，功能收涩，入肺经有敛肺止咳之功，用治久咳，常与其他敛肺止咳药同用，无痰或痰少，可与御米壳同用，如《普济方》宁肺散。若虚劳久咳，声音嘶哑而肺气不收者，以本品配诃子、贝母等药以敛肺化痰止咳。
用于久泻久痢。乌梅入大肠经能涩肠止泻，用治久痢不止，可单用本品水煎服，如《圣济总录》乌梅汤。若兼湿热，可配黄连清肠止痢，痢下性属虚寒者，可与艾叶、黄柏同用，既可祛寒温经，又能治痢止泻，如《外台》延年乌梅丸；或与附子、黄连、干姜等温清并用，寒热并调，如《圣济总录》乌梅丸。如久泻不止，泻下稀水，或完谷不化，以本品配诃子、御米壳、肉豆蔻、木香等以涩肠止泻。
用于便血、尿血、血崩。乌梅炒炭用能止血。可单味应用，或配伍其他药物同用。治便血，可与柿饼同用，如《仙拈集》梅柿饼。治脏毒下血，可配生地、地榆、槐花以凉血止血。治妇人崩中下血不止，《圣惠方》以乌梅配棕榈炭、干姜，共奏温摄约营止血的效果。
用于虚热烦渴。乌梅酸能生津敛液止渴。治消渴及津少口渴，可单用或乌梅配甘草、食盐，有酸甘化阴，咸以润下的作用，如《卫生家宝》造化汤。用治气阴两虚、虚热烦渴，可与麦门冬、生地、甘草等同用，如《圣济总录》乌梅散；若伤寒病后，休虚烦满，可与栀子仁、甘草、葛根等同用，如《圣济总录》乌梅汤。若治骨蒸潮热，以致唇干口渴，做得饮水者，可与石膏同用，以清热止渴。
用于蛔厥腹痛。乌梅味酸，蛔得酸则伏，故有安蛔之功。可与细辛、干姜、黄连、川椒等同用，如《金匮要略》 乌梅丸。
Contraindications
不宜多食久食。
Attached formulas
1．治久咳不已 乌梅肉（微炒）、御米壳（去筋膜，蜜炒）等分为末。每服二钱，睡时蜜汤调下。（《纲目》）
2．治时气下痢不能食 乌梅肉十枚（微炒）、黄连二两（去须，微炒）。上件药，捣罗为末，炼蜜和丸，如梧桐子大。每服不计时候，以粥饮下三十丸。（《圣惠方》）
3．治热留肠胃，脐腹（疒亏）痛，下痢纯血，或服热药过多，毒蕴于内，渗成血痢 乌梅肉二两，黄连三两，当归二两，枳壳二两（去白）上为末，醋糊丸，如梧桐子大。每服七十丸，米饮下。（《赤水玄珠》乌梅丸）
4．治泻血 乌梅二十个（醋煮，去核），白矾二两，诃黎勒十一个（炮，去核）。上三味，将矾石、诃黎勒为末，与梅肉同捣为丸，如梧桐子大。每服七丸，米饮下。（《圣济总录》乌梅丸）
5．治肠风脏毒下血 乌梅（同核烧灰存性）、香白芷、百药煎（烧灰存性）各等分。上为末，米饮糊丸，梧桐子大。每服七十丸，空心用米汤送下。（《普济方》香梅丸）
6．治咯血 乌梅不以多少，煎汤，调百草霜。一服愈。（《朱氏集验方》）
7．治崩漏 乌梅炭60g，广三七、侧柏叶炭各30g，地榆炭60g。上药研成细末，每次白开水或汤药冲服10～20g，30min至2h服1次，连服数次。［《陕西中医》1990，11（4）：151］
8．治上焦肺热，口渴少津 乌梅（不拘多少，温水洗净）取肉半斤，白砂糖半斤。上为细末，入南薄荷头末半斤，再掏成膏，丸如弹子大。每用一丸，口中噙化，行路备之，解渴极妙。（《鲁府禁方》梅苏丸）
9．治虚躁暴渴 乌梅肉（焙）、麦门冬（去心，焙）各一两半，生干地黄（焙）三两，甘草（炙）一两。上四味，捣罗为散。每服二钱匕，温热水调下。（《圣济总录》乌梅散）
10．治伤寒蛔厥及久痢 乌梅三百枚，细辛六两，干姜十两，黄连十六两，当归四两，附子六两（炮，去皮），蜀椒（出汗）四两，桂枝（圭皮）六两，人参六两，黄柏六两。上十味，并揭筛，合治之。以苦酒渍乌海一宿，去核，蒸之五斗米下，饭熟捣成泥，和药令相得。内臼中，与蜜杵二千下，丸如梧桐子大。先食饮服十丸，日三服，稍加至二十丸。禁生冷、滑物、臭食等。（《伤寒论》乌梅丸）
11．治咽喉肿痛 乌梅30g，双花60g，雄黄12g。为末，蜜丸，每丸3g。每次含化1丸，徐徐咽下，每日3次。（《全国中草药新医疗法展览会资料选编》）
12．治诸疮水毒肿痛 乌梅、皂荚子等分。上各烧存性研匀。贴疮上，毒汁即出。（《普济方》）
13．治伤寒下部生（上匿下虫）疮 乌梅肉二两，炒令燥，捣细罗为末，炼蜜和丸，如梧桐子大。每服食前，以石榴根皮煎汤下十丸。（《圣惠方》）
14．治鸡眼 乌梅肉、荔枝肉各等分，捣膏敷贴。（《疡医大全》）
15．治牛皮癣 乌梅2500g，加水煎熬去核，浓缩成500g，制成乌梅膏。每日服3次，每次半汤匙，加糖适量和开水，或直接吞服。［《新医药研究》1971，（5）：69］
16．治小儿头疮，积年不瘥 乌梅肉，烧灰细研，以生油调涂之。（《圣惠方》）
17．治癫狂热结乱叫不止 乌梅五个，巴豆五粒（去油成粉）。二味同研，粥丸如黍米大，朱砂为衣。大人三五丸，临卧白汤送。谅下三四行，白粥止之。（《古今医统》乌巴丸）
18．治疟疾屡发，发作已微，作则多痰 乌梅（蒸，去核）、常山（炒，为末），各等分。捣作丸。每服二钱。（《医级》山梅丸）
19．治阴脱 蛇床子五两，乌梅十四枚。煎汤，日洗五六次。（《四科简效方》）
Literature
《神农本草经》：味酸，平。主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，恶疾。
《名医别录》：无毒。止下痢，好唾，口干。
《本草拾遗》：本功外，止渴，令人膈上热。乌梅去痰，主疟瘴，止渴调中，除冷热痢，止吐逆。
《日华子本草》：暖，无毒。除劳，治骨蒸，烦闷，涩肠，止痢，消酒毒，治偏枯，皮肤麻痹，去黑点，令人得睡。
《开宝本草》：味酸，平，无毒。止下痢，好唾，口干。
《本草图经》：除痰。
《本草衍义》：食梅则津液泄，水生木也。津液泄，故伤齿。肾属水，外为齿，故也。王叔和曰：膀胱、肾合为津府。此语虽鄙，然理存焉。
《药类法象》：主下气，除热烦满，安心调中，治痢止渴。以盐豉为白梅，亦入除痰药中用。
《药性赋》：味酸，平，性温，无毒。可升可降，阴也。其用有二：收肺气除烦止渴，主泄痢调胃和中。
《汤液本草》：气平，味酸。酸温，阳也，无毒。
《象》云：主下气，除热烦满，安心调中，治痢止渴。以盐为白梅，亦入除痰药。
《心》云：收肺气。
《本草》云：主肢体痛，偏枯不仁，死肌。去青黑痣，恶疾，止下痢，好唾口干，去骨间热。又方治一切恶疮肉出，以乌梅烧为灰，杵末，敷上恶肉，立尽。仲景治吐蛔下利，乌梅丸。
《本草发挥》：成聊摄云：肺主气。肺欲收，急食酸以收之，乌梅之酸以收阳。
《本草纲目》：所主诸病，皆取酸收之义。惟仲景治蛔厥乌梅丸及虫匿方中用者，取虫得酸即止之义，稍有不同耳。大丞梁庄肃公痢血，应用乌梅胡黄连灶下土等分为末，茶调服，亦效。盖血得酸则敛，得寒则止，得苦则涩故也。其蚀恶疮胬肉，虽是酸收，却有物理之妙。说出《本经》，其法载于《刘涓子鬼遗方》：用乌梅肉烧存性，研敷恶肉上，一夜立尽。《圣惠》用乌梅和蜜作饼贴者，其力缓。《简便方》：起臂生一痈，脓溃百日方愈，中有恶肉突起，如蚕豆大，月余不消，医治不效，因阅本草得此方，试之，一日夜去其大半，再上一日而平。
敛肺涩肠，止久嗽泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿涌痰，杀虫，又治泻痢烦渴，霍乱吐下，下血血崩。
《本草经疏》：梅实，即今之乌梅也。梅得木气之全，故其味最酸，所谓曲直作酸是也。经曰：热伤气。邪客于胸中，则气上逆而烦满，心为之不安。乌梅味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满，及安心也。下痢者，大肠虚脱也。好唾口干者，虚火上炎，津液不足也。酸能敛虚火，化津液，固肠脱，所以主之也。其主腰体痛，偏枯不仁者，盖因湿气侵于经络，则筋脉弛纵，或疼痛不仁。肝主筋，酸入肝而养筋，肝得所养，则骨正筋柔，机关通利，而前证除矣。其主去死肌，青黑痣，恶肉者，白梅之功也。白梅味咸，咸能软坚故也。又能消痰，醒睡，止霍乱，解酒毒。弘景云：生梅、乌梅、白梅功用大约相似，第乌梅较良，资用更多。
简误：《素问》云：味过于酸，肝气以津。又云：酸走筋，筋病无多食酸。以肝主筋，性喜升发，酸味敛束，是违其性之所喜也。梅实过酸，不宜多食。齿痛及病当发散者，咸忌之。
《本草蒙筌》：收敛肺气，解渴除烦。因涩大肠，禁痢止泻。却伤寒温疟，逐虚劳骨蒸。同建茶干姜为丸，治休息久痢尤验。黑痣可脱，虫痛能安。
《本草乘雅》：梅，味也。爽旦微明，春生之象也。先春而华，吸冰雪以自濡。色青味酸，入厥阴肝，肝色青，肝味酸故也。故主吮泄肾液，以润筋膜。经云：味过于酸，肝气已津，谭说酢梅，口中酸出，吮泄之力可徵矣。是以对待水液焦涸，致热烦满闷，及上气令心不安，与偏枯不仁、致肢体痛，及死肌恶肉，青黑痣者，咸可濡心润之，藉子母更相生耳。
《药性解》：味酸，性温，无毒，入肺、肾二经。主生津液，解烦热，止吐逆，除疟瘴，止久痢，消酒毒。又主皮肤黑点，麻痹不仁。
按：乌梅入肺者，经所谓“肺欲收，急食酸以收之”是也；肾则其所生者也，宜并入之。多食最宜损齿。风寒初起、疟痢未久者，不可骤以此收敛也。
《药鉴》：气平，味酸，无毒。收敛肺气，扫除烦热，安心调中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。如恶疮肉出，烧灰敷上，恶肉立尽。仲景治吐蛔下痢，用乌梅丸极验。同建茶、干姜为丸，治休息痢疾甚效。
《景岳全书》：味酸涩，性温平。下气，除烦热，止消渴吐逆，反胃霍乱，治虚劳骨蒸，解酒毒，敛肺痈肺痿，咳嗽喘急，消痈疽疮毒，喉痹乳蛾，涩肠止冷热泻痢，便血尿血，崩淋带浊，遗精梦泄，杀虫伏蛔，解虫、鱼、马汗、硫黄毒。和紫苏煎汤，解伤寒时气瘴疟，大能作汗。取肉烧存性，研末，傅金疮恶疮，去腐肉弩肉死肌，一夜立尽，亦奇方也。
《本草备要》：涩肠敛肺。
酸涩而温，脾肺血分之果。敛肺肺欲收，急食酸以收之。涩肠，涌痰消肿，清热解毒，生津止渴，醒酒杀虫。治久嗽泻痢，梁庄肃公血痢，陈应之用乌梅、胡黄连、灶下土等分为末，茶调服而愈。曾鲁公血痢百余日，国医不能疗，应之用盐梅肉研烂，合腊茶入醋服，一啜而安。瘴疟，诸证初起者，皆忌用。霍乱，吐逆反胃，劳热骨蒸。皆取其酸收。安蛔厥，蛔虫上攻而眩仆，虫得酸则伏，仲景有蛔厥乌梅丸。去黑痣，蚀恶肉。痈疮后生恶肉，烧梅存性，研末敷之。多食损齿伤筋。经曰：酸走筋，筋病无多食酸。
《本经逢原》：酸收，益津开胃，同建茶、干姜，治休息痢，能敛肺涩肠，止呕敛汗，定喘安蛔。仲景治蛔厥，乌梅丸用之，虫得酸即止。用丸不用汤者，欲留有形之物，入于虫口也。今治血痢必用之。中风惊痰，喉痹肿痛，痰厥僵仆，牙关紧闭者，取乌梅擦牙龈即开。血痢不止，以乌梅烧存性，米汤服之渐止。恶疮胬肉，亦烧灰研敷，恶肉自消。此即《本经》去死肌恶肉之验。
《本草崇原》：梅花放于冬，而实熟于夏，独得先春之气，故其味酸，其气温平而涩，涩附于酸也。主下气者，得春生肝木之味，生气上升，则逆气自下矣。除热烦满者，禀冬令水阴之精，水精上滋，则烦热除而胸膈不满矣。安心者，谓烦热除而胸膈不满，则心气亦安。肢体痛，偏枯不仁，死肌，皆阳气虚微，不能熏肤充身泽毛，若雾露之溉。故止肢体痛及偏枯不仁之死肌。阳气充达，则其颜光，其色鲜，故去面上之青黑痣及身体虫蚀之恶肉。
愚按：乌梅味酸，得东方之木木味，放化于冬，成熟于夏，是禀冬令之水精而得春生之上达也。拍人不体经义，不穷物理，但以乌梅为酸敛收涩之药，而春生上达之义未之讲也。惜哉。
《本草求真》：［批］入肺敛气涩肠。
乌梅专入肺、肠，兼入肝、胆。酸涩而温。似有类于木瓜，但此入肺则收，成无己曰：肺欲收，急食酸以收之。入肠则涩，肠垢已出，《肘后》用乌梅肉二十个，水一盏，煎六分,食前服；血崩不止，用乌梅肉七枚，烧存性研末，米饮服之，日二次。庄肃公痢血，用乌梅、胡黄连、灶下土等分为末，茶调服亦效。盖血得酸则敛，得寒则止，得苦则涩故也。入筋与骨则软，酸入筋。入虫则伏，虫得酸则伏。入于死肌恶肉、恶痣则除。《鬼遗方》用乌梅肉烧存性，研敷恶肉上，一夜立尽。《圣惠》乌梅和蜜作饼贴者，其力缓。《简便方》云,起臂生一疽，脓溃百日方愈，中有恶肉突起，用此方试之，一日夜去其大半，再上一日而平，乃知世有奇方。刺入肉中则拔。故于久泻久痢，气逆烦满，反胃骨蒸，无不因其收之性,而使下脱上逆皆治。且于痈毒可敷，已溃未溃，可用此烧灰存性为末，入轻粉少许，香油. 调涂四围。中风牙关紧闭可开，取肉擦牙龈，涎出即开，以酸能入筋骨以软。蛔虫上攻眩仆可治，仲景有乌梅治蛔上攻眩仆。口渴可止，时珍曰：人之舌下有四窍，两窍通胆液，故食梅则津生者，类相感应也。《素问》云：味过于酸，肝气以泄。又云，酸走筋，筋病无多食酸，不然，物之味酸者多矣，何独梅能生津耶。宁不为酸涩收敛之一验乎。不似木瓜功专疏. 泄脾胃筋骨湿热，收敛脾肺耗散之元，而于他症则不及也。
但肝喜散恶收，久服酸味亦伐生气，生气者，阳气也。且于诸症初起切忌。
《得配本草》：忌猪肉。酸、涩，温。入手足太阴经气分，兼入足厥经血分。敛肺涩肠，生津止渴。治久嗽泻痢,反胃噎膈，虚劳骨蒸，霍乱劳疟，蛔厥吐利，止血涵痰，醒酒杀虫。去黑痣，蚀恶肉。解鱼毒硫黄毒。
得川连，治赤痢肠痛。配建茶、干姜，治休息痢。佐麦冬，治产后痢渴；入补脾药，止久泄虚脱。汤浸去核，捣丸如枣大，纳入谷道，导大便不通。
去核煅炭，敷疮蚀恶肉立效。其核中仁，能清妇人子脏风气积滞。
病宜发散，疟痢初起者禁用。
怪症：下颊忽落，用乌梅口衔一枚，外用南星末，姜汁调涂两颊，一夜即止。
《本草经解》：乌梅气平，秉天秋收之金气，入手太阴肺经；味酸无毒，得地东方之木味，入足厥阴肝经。气味俱降，阴也。
肺主气，气平则降，所以下气；肝属木，木枯火炎，逆于胸中，则热而烦满，乌梅味酸,能收浮热，吸气下行，所以止烦满也。
心者火也，木之子，味酸气平，能平肝木，木和心自安也。
肢体属脾，脾为土，肝木克土则痛，味酸则敛，所以止痛。
肝藏血，血枯则偏枯不仁死肌矣，味酸益肝血，血和则润，不仁死肌愈也。
去青黑痣，及蚀恶肉，酸收之味外治，能消痣与肉也。
《神农本草经读》：乌梅气平，秉金气而入肺；气温秉木气而入肝；味酸无毒，得木味而入肝，味涩，即酸之变味也，味胜于气，以味为主。梅得东方之味，放花于冬，成熟于夏，是秉冬令之水精，而得春生之气，以上达也。
其下气者，生气上达，则逆气自下矣。
热烦满，心不安，《伤寒论》厥阴症，以气上撞心，心疼热等字赅之，能下其气，而诸病皆愈矣。
脾主四肢，木气不达而为死肌，乌梅能和肝气、养肝血，所以主之。
去青黑痣及蚀恶肉者，酸收之味，外能消痣与恶肉也。
《本经疏证》：梅之花苞于盛冬，开于先春，梅之实结于初春,成于初夏，故梅之用，能吸寒水，以成制相火之功。其所以吸，则厥阴风木为之体，所以制，则少阴君火为之用。是何也？风木者,宣发之气，而其味酸则主乎收，君火者，昌明之气，而属少阴则主乎静。今夫因气逆乱不收为上气为满，相火随之以逆为烦，皆缘心不静，不能御诸气而使之降，又不能使相火听命而定而不动也。梅之实，当君火主令时，安详不扰而育其真，遂以长而成，且至于熟，安于是时者见宜于是时，是以能致心之安，心安则诸气相火咸惟命是听，上气热烦满，均毋敢作矣。虽然，上气肺病也；烦满胃病也。梅非治肺治胃者也。是又何说焉？夫肝属木，木得津润，遂畅茂条达，一身之壅塞皆除，其有不津则气乱为逆，逆于肺则为上气，逆于胃则为烦满，治之以梅，亦直探其源耳。水衰不能养木，内因也；火逼而致津枯，外因也。无间内外,皆可治以梅耶。然则梅能吸人之气以为津，不吸外来之寒湿，故因津枯而为烦为满，则内外因一也。亦又何别？特肾阴虚，不能上济者，不得用此耳。其能治肢体痛何也。是盖宜连下二句读，谓梅能主肢体痛偏枯不仁之死肌也。夫死肌有肢体不痛，不偏枯不仁者，是津气凝滞，不主滑泽肤腠也。则有肢体痛偏枯不仁者，不可知为津气枯肤腠不得滑泽耶。试观古今方书，有用梅治肢体痛偏枯不仁之方否？此无他，肢体痛偏枯不仁，是液枯，死肌则津枯也。夫液所谓谷入气满，淖泽注于骨，骨属屈伸，泄泽补益脑髓，皮肤润泽者；津所谓腠理发泄，汗出溱溱者。梅之为物，能撮气以为津，不能撮谷以为液彰彰可见也。则其治止能吸气化津，通在外之死肌，又何疑焉。且证之以下文青黑痣，与死肌何异，其所在内之肢体痛偏枯不仁，可强使之同耶，即此可以知梅之用矣。
本经菊花主皮肤死肌，术主风寒湿痹死肌，细辛主风湿痹痛死肌，雄黄主恶疮疽痔死肌,苍耳主周痹四肢拘挛痛恶肉死肌，白癣主湿痹死肌，不可屈伸，厚朴主气血痹死肌，矾石主鼠瘘蚀疮死肌，白芨主痈肿恶疮败疽伤阴死肌，兰茹主蚀恶肉败疮死肌，地胆主鼠瘘恶疮死肌，斑猫主恶疮疽蚀死肌，蜀椒主逐骨节皮肤死肌，麋脂主痈肿恶疮死肌。由是观之，死肌之为物，因于疮痈十之六，因于风寒湿痹十之四，未有无因而致者也。有之，则藜芦之去死肌也。夫痈肿疽疮，血滞也。风寒湿痹，气闭也。藜芦之所去，痰停也。则津枯与三者不如四维之恰相配合耶，然则化为津之物多矣。乃何独取诸梅？盖以渴者言及梅而津溢，化气为津，无有速于此者，且本有津而能致之者，他物或犹能之，若于最浊最涸之余，欲思甘露之滋，舍此诚无可他求矣。且麦门冬地黄，非不生津，然其功也溥，欲令专至一处，而去些微之死肌，不能也。人参黄芪，非不能行气致津，然其力也缓，欲其不助肢体痛而不可，又何能治偏枯不仁之死肌，譬之堪大受者，不得以小知使之。惟梅技有专长，效有偏至，恰于诸木凋残已极之候，独吐气而扬其英焉。是则因梅可以明死肌之故，因死肌可以见梅之用者也。
仲景用药，多紧贴本经，独于梅似若未尽其功能，而取其治厥治蛔，又非本经所载。殊不知只消渴气上撞心，已该下气，而心中疼热，饥不欲食，又该除热烦满安心矣。何则？梅实生青，半熟红，全熟黄，腌之则白，蒸之则黑，能具五色之全，而青时酸，红时甘酸，黄时甘多于酸，白者咸苦，黑者苦酸，五味又具其四。其所以用乌梅者，岂不以能从肝而媾心肾乎？夫黑而酸，水生木也；酸缘蒸熟而变苦，木生火也。故凡脉微而厥，肤冷，其人躁无暂安时，即非所宜。若病者本静，乃复时烦，须臾复止，得食而呕，又烦，斯为合用。是知厥为阳气不伸，吐蛔为阳气因不伸内烁津气，致蛔无所吸受而上出，故曰蛔闻食臭出。厥非脏寒，（从医宗金鉴）其实仍是气上撞心，心中疼热之现据，其用梅仍是吸水以济火，非有他也。然则谓仲景用梅，但得本经之一节则可，若谓治厥治蛔，非本经之旨，则误矣。扩而充之，后人以之治吐治利，何莫非因仲景乌梅丸推类及之。若夫白梅之蚀恶肉，仍是去死肌青黑痣之旨，黄梅浆之解暑渴，仍是安心除烦满下气之旨，特其变酸为咸苦，则致津之外，自有软坚去硬之功，变酸为甘，则致津之中，更有调变阴阳之效。循是以思，梅之功盖犹未尽乎此，而所以启人元悟，尚是仲景用梅，有以诱之耳。
《本草新编》：乌梅味酸，气平，可升可降，阳也，无毒。收敛肝气，固涩大肠，止血痢，安虫痛。乃止脱之药，备之以敛滑脱可也。
按：乌梅止痢断疟，每有速功。然效速者，取快于一时，往往有变生久病而不能愈，不可不慎也。世有夏日将乌梅作汤以止渴者，腹中无暑邪者，可以敛肺而止渴。倘有暑邪未散,而结闭于肠胃之中，及至秋冬，不变为痢，必为疟矣。乌梅治蛔厥，蛔上入膈，故烦而呕,用之即定矣。
《本草分经》：酸涩而温，入脾肺血分。涩肠敛肺，止血，生津止渴，安蛔涌痰，解毒。
《本草思辨录》：梅花苞于盛冬，梅实成于初夏。得木气之全而味酸，谓为肝药，夫何待言。然非专入肝不兼走他经也。其气平属金，其味酸中有涩，涩为辛酸之变亦属金。实熟则色黄而味带甘，乌梅乃半黄时所熏，则亦入脾胃。濒湖谓舌下有四窍，两窍通胆液，故食梅则津生。不知胆液上湖，口中必苦。观《素问》“味过于酸，肝气以津。”可知津生是生于肝不生于胆，津生亦不是肝升。譬之手巾，用热汤浸过，绞之则热气四出，巾已就敛。酸敛之能生津，理亦如是。肝何至升，且得之而复其下行之常矣。夫胆主动主升，肝主静主降。梅实熏黑，味酸而苦,虽是由肝归肾，然能激肝中之津以止渴，不能壮肾中之水以灭火。《素问》“酸苦涌泄为阴。”核之于梅，涌即津生之谓；泄则气为之下，热烦满为之除，气下热烦满除而心以安。《本经》固贴切之至。至止肢体痛、偏枯不仁、死肌，邹氏谓古今方书无用梅治肢体痛偏枯不仁之方，宜连不死肌读，为治此等之死肌。窃谓止字疑有误。或即下文去字而复出一字耳。肢体痛偏枯不仁，不过血络凝瘀，虽死肌尚有可为，故与青黑痣并足以去之也。诸家之论,有与愚相反者焉，有可以印证者焉，试胪举之；张隐庵云：“其味酸，其气温平而涩，涩附于酸。主下气者。得春生肝木之味，生气上升，则逆气自下。除热烦满者，禀冬令水阴之精，水精上滋，则烦热除而胸膈不满。”乌梅无生木气起肾阴之能，上已言之。张氏执是以用乌梅，必有为所误者，其鳖在温平酸涩之用，全置不讲，而徒以空谈为超妙也。陈修园拾张之唾余，别无所见。卢子繇则以《本经》主治，一归之生津，至谓吮肾液以润筋膜。邹氏所见又与卢同，以生津为吸寒水以制火。不知《本经》之除热，是泄热非制热（叶氏亦云乌梅泄热，见《临证指南》）。酸苦涌泄之义不明，便无处不窒。其论乌梅丸治蛔厥也。曰吐蛔为阳气烁津，致蛔无所吸受而上，则梅生津于上，岂是养蛔于上？肾阴虚不能上济者，不得用梅，则蛔本在下，何以有肾阴而不知吸，此既窒滞鲜通矣。又谓蛔厥非脏寒，即气上撞心，心中疼热之现据，不知厥阴病多阴阳错杂。沈尧封云厥阴于卦为震，一阳居二阴之下，病则阳泛于上，阴伏于下，而下寒热之证作。蛔上入膈，是下寒之据。消渴心中疼热，是上热之据。凡吐蛔气上撞心，皆是厥阴过升之病，治宜下降其逆上之阳。乌梅丸，无论黄连乌梅黄柏为苦酸咸纯阴下降之药，即附子直达命门，亦何非下降，可谓精审之至矣。邹氏于厥非脏寒句，自注云从《医宗金鉴》，不知《金鉴》于林氏主脏寒之论，仍列于下，并未删驳。又尤在泾解心中疼热，食则吐蛔，统谓之邪热，姑无论于乌梅丸之治不合，即厥阴病之阴阳错杂，亦似有未察者。惟唐容川以西人空气冷热发明厥阴之道，足以上契圣心，下迪学者。空气非愚所知，不具述。其析疼热吐蛔为下寒上热也，曰消渴、气上撞心、心中疼热饥（句），为厥阴包络挟心火之热发动于上；不欲食、食则吐蛔、下之利不止，为厥阴肝气挟寒水之寒相应而起。夫吐蛔一也，知此条非纯热，即知彼条亦非纯寒。乌梅丸所以寒热并进，而非脏寒蛔不上而入膈，尚何疑乎？
Medical notes
1．论乌梅酸涩收敛之功效 ①王好古：“（乌梅）能收肺气，治燥咳。肺欲收，急食酸以收之。”（引自《纲目》）②缪希雍：“梅实，即今之乌梅也，最酸。《经》曰：热伤气，邪气客于胸中，则气上逆而烦满，心为之不安。乌梅味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也。下痢者，大肠虚脱也；好唾口干者，虚火上炎，津液不足也；酸能敛虚火，化津液，固肠脱，所以主之也。其主肢体痛，偏枯不仁者，盖因湿气浸于经络，则筋脉弛纵，或疼痛不仁，肝主筋，酸入肝而养筋，肝得所养，则骨正筋柔，机关通利而前证除矣。”（《本草经疏》）③黄宫绣：“乌梅，酸涩而温，入肺则收，入肠则涩，入筋与骨则软，入虫则伏，入于死肌、恶肉、恶痣则除，刺入肉中则拔，故于久泻久痢，气逆烦满，反胃骨蒸，无不用其收涩之性，而使下脱上逆皆治。且于痈毒可敷，中风牙关紧闭可开，蛔虫上攻眩仆可治，口渴可止，宁不为酸涩收敛之一验乎。”（《本草求真》）
2．论乌梅上达之性 张志聪：“乌梅酸也。主下气者，得春生肝木之味，生气上升，则逆气自下矣。除热烦满者，禀冬令水阴之精，水精上滋，则烦热除而胸膈不满矣。安心者，谓烦热除而胸膈不满，则心气亦安。肢体痛偏枯不仁死肌，皆阳气虚微不能熏导充身泽毛，若雾露之溉。梅实结于春，而熟于夏，主敷布阳气于腠理，故止肢痛及偏枯不仁之死肌。阳气充达，则其颜光，其色鲜，故去面上之青黑痣，及身体虫蚀之恶肉。愚按乌梅味酸，得东方之木味，放花于冬，成熟于夏，是禀冬令之水精，而得春生之上达也。后人不体经义，不穷物理，但以乌梅为酸敛收涩之药，而春生上达之义未讲也，惜哉！”（《本草祟原》）
3．论用乌梅止痢断疟，解暑止渴宜慎 陈士铎：“乌梅止痢断疟，每有速效，然欲速者，取快于—时，往往有复成久病而不能愈，不可不慎也。世有夏日将乌梅作汤以止渴者，腹中无暑邪者，可以敛肺而止渴，倘有暑邪未散，而结闭于肠胃之中，乃至秋天，不变为痢，必变为疟矣。”（《本草新编》）
Components
果实含柠檬酸19％、苹果酸15%、琥珀酸、碳水化合物、谷甾醇、蜡样物质及齐墩果酸样物质。在成熟时期含氢氰酸。 果实含大量的枸缘酸，少量的苹果酸、琥珀酸、酒石酸、齐墩果酸及谷甾醇。种子含苦杏仁甙。
Pharmacology
1．对蛔虫的作用 乌梅村蛔虫具有兴奋和刺激蛔虫后退的作用。如将乌梅煎剂加入置百蛔虫的1％盐水和0.1％碳酸氢钠溶液内可见蛔虫活动增强。给狗通过胃管给予乌梅煎刑50g并收集其胆汁，在厌氧条件下，将蛔虫放入一直径0.3-0.5cm的胶管内、待胶管放入38℃的水盆内，从蛔虫头端入管内滴入收集的胆汁．结果可见大部分蛔虫从管内后退，有的蛔虫头从管内退出。也有报道从223种中药热水提取液体外试验，筛选具有杀肠虫作用的药物．发现乌梅有效。
2．抗病原微生物作用 体外筛选发现，乌梅对多种致病菌有抑制作用，如痢疾杆茵、大肠杆菌、伤寒杆菌、剧伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等，对结核杆茵也有抑制性作用．这一作用可能与所含枸橼酸和苹果酸有关。对某些致病性真菌如须疮癣茵、絮状表皮癣菌、石膏样小芽胞菌等也有抑制作用。
3．其他作用 乌梅具有钙离子拮抗作用，有较强的桔抗由钾离子引起的豚鼠结肠带收缩的活性。已分离出其活性成分是5-羟甲基-2-糠醛。对胆囊乌梅煎剂口服有轻微收缩作用。体外试验、乌悔对人子宫颈癌JTL-26保育有抑制作用，抑制率在90％以上。小鼠玫瑰花环试验表明，乌梅对免疫功能有增强作用。
