小茴香
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Alias
蘹香（《药性论》），蘹香子（《新修本草》），小茴香（《千金方》），茴香子（《开宝本草》），茴香、土茴香（《本草图经》），野茴香＊《履巉岩本草》），大茴香（《朱氏集验医方》），谷茴香、谷香（《现代实用中药》），香子（《中国药用植物志》），小香（《四川中药志》）。
Formula name
小茴、小茴香、茴香、炒小茴、盐茴香、盐炒小茴香。
Textual research
茴香入药，首见于《药性论》，原名蘹香。《新修本草》名蘹香子，云：“叶似老胡荽极细，茎粗，高五六尺，丛生。”《本草图经》云：“七月生花，头如伞盖，黄色，结实如麦而小，青色。”《本草蒙筌》云：“小茴香，家园栽种，类蛇床子，色褐轻虚。”其后《纲目》亦有“茴香宿根，深冬生苗作丛，肥茎丝叶。”等记载。依据上述植物特征，再参考《本草图经》所附“蘹香子”及“筒州蘹香子”图的形态考证，古今所用小茴香原植物均为伞形科植物茴香，且早有栽培。
①陶弘景：“煮臭肉下少些（茴香），即无臭气。臭酱入（茴香）末亦香，故曰茴香。” ②《唐本草》：“（茴香）叶似老胡荽，极细，茎粗，高五、六尺，丛生。”③《本草图经》：“茴香，《本经》不载所出，今交、广诸蕃及近郡皆有之。入药多用蕃舶者，或云不及近处者有力。三月生叶，似老胡荽，极疏细，作丛，至五月高三、四尺。七月生花，头如伞盖，黄色，结实如麦而小，青色。北人呼为土茴香，茴、蘹声近故云耳。八、九月采实阴干。今近地人家园圃种之甚多。”④《本草衍义》：“茴香子，今人止呼为茴香，唐本注似老胡荽，此误矣，胡荽叶如蛇床，蘹香徒有叶之名，但散如丝发，特异诸草。”⑤《纲目》：“茴香宿根深，冬生苗，作丛，肥茎丝叶，五、六月开花如蛇床花而色黄，结子大如麦粒，轻而有细棱，俗呼为大茴香。今惟以宁夏出者第一，其他处者谓之小茴香。自番舶来者实大如柏实，裂成八瓣，一瓣一核，大如豆，黄褐色，有仁，味更甜，俗呼舶茴香，又曰八角茴香，其形色与中国茴香迥别，但气味同尔。北人得之咀嚼荐酒。”“小茴香性平，理气开胃，夏月祛蝇辟臭，食料宜之；大茴香性热，多食伤目发疮，食料不宜过用。”⑥《植物名实图考长编》：“按胡荽结子时，极与茴香相类，《衍义》未细考老胡荽形状，以斥唐本注，殊误。”⑦《本草正义》：“茴香始见于《唐本草》，据苏颂谓结实如麦而小，青色，此今之所未见者。苏又谓入药多用番舶者，则今市肆之所谓八角茴香也。但八角者大辛大温，其性最烈，濒湖《纲目》称其气味辛平，必非舶来品八角茴香可知。故李亦谓结子大如麦粒，轻而有细棱，俗呼为大茴香。…… 据此，则《纲目》中所引古书一切主治，皆子如麦粒之茴香。《唐本草》、马志、大明、东垣、吴缓当皆指宁夏产品而言。惟李引诸方，有明言八角茴香、舶茴香者，则舶来品耳。按今肆中之大茴香，即舶来之八角者，以煮鸡鸭豕肉及诸飞禽走兽，可辟腥臊气，入药殊不常用。”
Source
本品为伞形科植物茴香 Foeniculum vulgare Mill. 的干燥成熟果实。
Morphology
多年生草本，高0.4～2m。具强烈香气。茎直立，光滑无毛，灰绿色或苍白色，上部分枝开展，表面有细纵沟纹。茎生叶互生；较下部的茎生叶叶柄长5～15cm，中部或上部叶的叶柄部或全部成鞘状，叶鞘边缘膜质；叶片轮廓为阔三角形，长约30cm，宽约40cm，四至五回羽状全裂；末回裂片丝状，长0.5～5cm；宽0.5～1cm。复伞形花序顶生或侧生，径3～15cm，花序梗长达25cm；无总苞和小总苞；伞辐6～30，长1.5～10cm；小伞形花序有花14～30朵，花柄纤细，不等长，长0.3～1.2cm；花小，无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵形，长约1.5mm，宽约1mm，中部以上向内卷曲，先端微凹；雄蕊5，花丝略长于花瓣，花药卵圆形，淡黄色，纵裂；子房下位，2室，花柱基圆锥形，花柱极短，向外叉开或贴伏在花柱基上。双悬果长圆形，长3.5～6mm，宽1.5～2mm，主棱5条；尖锐；每棱槽内有油管1，合生面有油管2，胚乳腹面近平直或微凹。花期5～6月，果期7～9月。
原产地中海地区。我国各地均有栽培。
Origin
主产于内蒙古、山西、黑龙江等地。以内蒙古品质优，山西产量较多。销全国。另外，我国南北各地均有栽培。多自产自销，并有出口。
Harvest
8～10月果实呈黄绿色，并有淡黑色纵线时，选晴天割取地上部分，脱粒，扬净；亦可采摘成熟果实，晒干。
Processing
1．小茴香 《朱氏集验方》：“去土石。”《卫生宝鉴》；“捣细用。”《仁术便览》：“去枝梗。”《本草述》：“淘净。”现行，取原药材，除去梗及杂质，筛去灰屑。
2．炒小茴香 《博济方》：“炒。”《苏沈良方》：“微炒。”《本事方》：“炒令香。”《医学启源》：“炒黄色，捣碎用。”《本草乘雅半偈》：“隔纸焙燥。”现行，取净小茴香，用文火炒至微黄色，略具焦斑，或炒至深黄色，取出放凉。
3．盐制小茴香 《朱氏集验方》：“盐炒，去盐。”《仁术便览》：“青盐水拌炒。”《良朋汇集》：“加盐炒黑。”现行，取净小茴香，用盐水拌匀，吸尽后，用文火炒至微黄色，取出放凉。每小茴香100kg，用食盐2kg。
4．制小茴香 《普济方》：“青盐酒炒。”《医学入门》：“酒浸一宿，取出炒黄色，捣碎。”现行，将大青盐加入黄酒、醋和童便的混合液中化开，投入净小茴香，拌匀，稍闷，用文火炒至微黄色，取出放凉。每小茴香100kg，用大青盐1.7kg，黄酒、醋及童便各6.25kg。
贮干燥容器内，盐小茴香、制小茴香密闭，置阴凉干燥处。
Characteristics
双悬果细圆柱形，两端略尖，有时略弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm；表面黄绿色至棕色，光滑无毛，顶端有圆锥形黄棕色的花柱基，有时基部有小果柄，分果长椭圆形，背面隆起，有5条纵直棱线，接合面平坦，中央色较深，有纵沟纹。横切面近五角形，背面的四边约等长。气特异而芳香，味微甜而辛。
以粒大饱满、黄绿色、气味浓者为佳。
饮片性状：炒小茴香形如小茴香，表面微黄色至棕黄色，具焦斑，香气更浓。盐小茴香形如小茴香，表面淡黄色，香气更浓，略有咸味。制小茴香形如小茴香，表面淡黄色，具香气，略有酒、醋气，味微咸。
Identification
莳萝子与本品形极相似，甘肃、广西等部分地区有以莳萝子作茴香使用者。《纲目》亦称莳萝子别名小茴香，可见以莳萝子作茴香，历史已久，但二者名实不宜混淆，其药材之主要不同点为：莳萝子较小而圆，分果呈广椭圆形，扁平，长3～4毫米，直径2～3毫米；横切面背面四边不等长，两侧延展成翅状。气味较弱。
Application
用于寒疝，睾丸肿痛。小茴香味辛、性温、气香，能温肾祛寒，理气疏肝，主散下焦寒邪而止痛，为治疗寒疝常用要药。临床根据病情，加减治之。治寒疝痛甚者，可与肉桂、吴茱萸等同用，以加强温肾散寒之力；若气滞明显，小腹胀痛者，可与木香，川楝子同用，以行气止痛，如《瑞竹堂方》川楝茴香散。治睾丸肿痛，可与橘核、荔枝核等配伍；若治阴囊肿硬积水之（疒颓）疝，可以本品同车前子或加甘遂研末，以酒冲服；如气郁化火，阴囊肿痛发热，可与川楝子、山栀等以清热理气止痛。
用于胃寒呕吐食少，脘腹冷痛。小茴香芳香，有温中散寒，理气和胃，开胃进食之功。治脘腹冷痛可与高良姜、母丁香、甘草等同用，以增强其温中散寒，理气止痛之功，如《卫生家宝》鸡舌香汤；若气逆呕吐，可与半夏、生姜、吴茱萸同用，以温中和胃，降逆止吐。
此外，小茴香能温肾暖腰，常与杜仲、续断、狗脊等同用，治疗肾虚腰痛。与菟丝子、淮山药、青盐相伍，治肾虚腰膝无力，如《医统》青盐丸。女子经行少腹冷痛，经色暗紫有块，可配当归、红花以温经散寒，活血止痛。本品炒热布包温熨腹部，治寒证腹痛有良效。
Contraindications
阴虚火旺者禁服。
Attached formulas
1．治小肠气疼闷，不省人事 小茴香（盐炒）、枳壳（麸炒）各一两，没药半两。诸药为末。每服一钱，热酒调下。（《圣惠方》）
2．治寒疝疼痛 川楝子四钱，木香三钱，茴香二钱，吴茱萸一钱（汤泡）。长流水煎服。（《医方集解》导气汤）
3．治睾丸偏坠 蘹香（盐水炒）五钱，橘核（去壳，研，压去油）、山查肉各一两。为散。每服三四钱，空心温酒调服。（《张氏医通》香橘散）
4．治外肾肿胀 茴香（炒）、全蝎（炒）、穿山甲（炙）、木香各等分。为末。每服二钱，酒调下。（《医统》四圣散）
5．治胃痛，腹痛 小茴香子、良姜、乌药根各6g，炒香附9g。水煎服。（《江西草药》）
6．治寒气停滞心腹，腹痛泄泻 茴香一两（微炒），甘草二两（炙，锉），高良姜二两（去芦，河水浸三日，逐日换水，切作片子，以麻油四两炒微绿色，晾干），盐三两（炒）。诸药合后再炒令热，急用碗盛，以碗盖，勿令透气，候冷碾为末。每服二钱，白汤点服。（《卫生家宝》鸡舌香汤）
7．治胁下疼痛 小茴香一两（炒），枳壳五钱（麸炒）。上为末。每服三钱，盐汤调下。（《袖珍方》）
8．治肾虚腰痛，转侧不能，嗜卧疲弱者 小茴香（炒，研末）。破开猪腰子，作薄片，不令断，层层掺药末，水纸裹，煨熟。细嚼，酒咽。（《证治要诀》）
9．治腰痛 川芎一两五钱（盐炒），茴香三两（炒），苍术二两（葱白炒）。酒煮糊丸。盐、酒任下。（《慎斋遗书》三仙丹）
10．治下消小便如膏油 茴香（炒）、苦楝（炒）各等分。上为细末。每服三钱，温酒一盏，食前调服。（《济生拔萃》）
11．治一切水气，四肢肿满 茴香子（炒）、乌药（生用）、高良姜（汤浸，焙干）、青橘皮（去瓤）各一两。上药捣筛。每服二钱匕，酒半盏，煎数沸，去滓，稍热服。（《圣济总录》妙香汤）
12．治结阴下血腹痛 蘹香子（炒）三两，草乌头（蛤粉同炒裂，去皮、脐，锉）一两。上研令匀。每服三钱，水一盏，入盐少许，煎至八分，去滓，露至五更，冷服。（《圣济总录》蘹香子汤）
13．治小便夜多及引饮不止 茴香不以多少，淘净，入少盐，炒为末，用纯糯米瓷一手大，临卧炙软熟，蘸茴香末啖之，以温酒送下。（《普济方》）
14．治遗尿 小茴香6g，桑螵蛸15g。装入猪尿胞内，焙干研末。每次3g，日服2次。（《吉林中草药》）
15．治小便不通 茴香子（炒）、马蔺花（炒）、葶苈（纸上炒）各等分。上为散。每服二钱，温酒调下，食前服，以通为度。（《昔济方》茴香子散）
16．治虚气冲上，耳鸣而聋 茴香（炒）、木香、荜澄茄（去蒂）。共为末。外以青盐为末，入糯米粉内，煮糊为丸。每服三四十粒，盐汤下。（《澹寮集验方》青盐下气丸）
17．治牙疳 用茴香、橘梗烧灰存性，为末敷，干则油调。（《卫生易简方》）
18．治蛇咬久溃 小茴香捣末敷之。（《千金要方》）
Literature
《日华子本草》：得酒良。治干湿脚气，并肾劳，颓疝气，开胃下食，治膀胱痛，阴疼。入药炒。
《本草衍义》：治膀胱冷气及肿痛。亦调和胃气。
《药类法象》：破一切臭气，调中止呕下食。炒黄，捣细用。
主诸瘘霍乱，治脚气，补命门不足，并肾劳疝气，止膀胱及阴痛，开胃中食，助阳道，理小肠气。
《汤液本草》：气平，味辛，无毒。
入手足少阴经、太阳经药。
《象》云：破一切臭气，调中止呕，下食。炒黄色，碎用。
《本草》云：主诸瘘霍乱及蛇伤。又能治肾劳，颓疝气，开胃下食。又治膀胱阴痛，脚气，少腹痛不可忍。
《液》云：茴香，本治膀胱药，以其先丙，故云小肠也，能润丙燥。以其先戊，故从丙至壬。又手、足少阴二药，以开上下经之通道，所以壬与丙交也。
《本草衍义补遗》：气平味辛，手足少阴太阳经药也。破一切臭气，调中止呕，下食。《本草》云：主肾劳，颓疝。《液》云：本治膀胱药，以其先丙，故云小肠也，能润丙燥。以其先戊，故云小肠也，能润丙燥。以其先戊，故从丙至壬。又手少阴二药以开上下经之通道。所以壬与丙交也。
《本草发挥》：洁古云：茴香破一切臭气，调中止呕，下食。
《本草纲目》：小茴香性平，理气开胃，食料宜之。大茴香性热，多食伤目，发疮，食料不宜过用。
古方有去铃丸：茴香二两，连皮生姜四两，同入坩器内淹一伏时，慢火炒之，入盐一两，为末，糊丸梧子大，每服三、五十丸，空心盐酒下。此方本治脾胃虚弱病，茴香得盐则引入肾经，发出邪气，肾不受邪，病自不生也。亦治小肠疝气有效。
《本草经疏》：茴香得土金之冲气，而兼禀乎天之阳，故其味辛平，亦应兼甘无毒。辛香发散，甘平和胃，入足太阴、阳明、太阳、少阴经，故主霍乱。香气先入脾，脾主肌肉，故主诸瘘，脾主四肢，故主脚气。通肾气，膀胱为肾之腑，故主膀胱肾间冷气，及治疝气。胃和则热解，热解则口臭自除。
简误：茴香辛温，胃肾多火，阳道数举，得热则呕者，勿服。
《药性解》：味辛甘，性温，无毒，入心、脾、膀胱三经。主一切臭气、肾脏虚寒、癞疝肿痛及蛇咬伤，调中止呕，下气宽胸。又有一种小茴，气味稍薄，然治膀胱冷痛疝气尤奇。
按：茴香气厚，为阳中之阳，故入少阴、太阴、太阳，以理虚寒诸症。虽辛温快脾，亦能耗气。今内相都入煎 油腻之物，与火无异，久则致疾，深宜戒之。
《药鉴》：气温，味甘辛，无毒。治一切臭气，调中止呕，下食温剂，为诸痿霍乱之捷方，补命门不足之要药也。男子疝气，妇人带白者，用之俱验。大都甘能补正，辛能散邪，有补以为之先，有散以为之后，此疝气带白之症，所以去也。
《景岳全书》：气味略轻，治亦同前。但大茴性更暖，而此则稍温耳。
《本草备要》：辛平，理气开胃，亦治寒疝，食料宜之。得盐则入肾，发肾邪，故治阴疝。受病于肝，见证于炥肾。大小茴各一两为末，猪胞一个，连尿入药，酒煮烂，为丸服。
《本经逢原》：舶上茴香，性热味厚，性入肝经，散一切寒结，故黑锡丹用之。若阴虚肝火从左上冲头面者，用之最捷。盖茴香与肉桂、吴茱萸，皆厥阴之药，萸则走肠胃，桂则走肝脏，茴则走经络也。得盐引入肾经，发出邪气，故治疝气有效。但耗血发热，目病疮疡忌之。
《本草求真》：［批］功逊大茴。
小茴专入肝、胃，又入肾、膀胱、小肠。形如粟米，辛香气温，与宁夏大茴功同。入肝燥肾温胃，但其性力稍缓，不似大茴性热，仍看症候缓急，分别用之耳。时珍曰：小茴性平，理气开胃，夏月祛蝇辟臭，食料宜之。大茴性热，多食伤目发疮，食料不宜过用。
《得配本草》：辛，平。入足少阴经。运脾开胃，理气消食。治霍乱呕逆，腹冷气胀，闪挫腰疼。
炒研用。
肺胃有热及热毒盛者禁用。
《本草分经》：辛，平。理气开胃，得盐则入肾，亦治寒疝。
Medical notes
1．从小茴香性味归经论功用 ①缪希雍：“蘹香得土金之冲气，而兼禀乎天之阳，故其味辛平，亦应兼甘，无毒；辛香发散，甘平和胃，入足太阴、阳明、太阳、少阴经，故主霍乱；香气先入脾，脾主肌肉，故主诸瘘；脾主四肢，故主脚气；通肾气，膀胱为肾之腑，故主膀胱、肾间冷气，及治疝气。胃和则热解，热解则口臭自除。”（《本草经疏》）②李梴：小茴香“一云本膀胱药，以其先丙能润燥，丙与壬合。此药入手足少阴、太阳，以开上下三经之通道，而回阳散冷，故曰茴香。开胃者，调和胃气，止呕吐，定霍乱及瘴疟，破一切臭气口气。止疼痛者，一切肾冷脾寒，心腹气痛，胁如刀刺及外肢节疼痛。又治诸瘘漏，生肌止痛，盖阳气回而邪自散也。”（《医学入门•本草》）
2．论茴香乃温中行气之药 倪朱谟：“蘹香，温中快气之药也。方龙潭曰，此药辛香发散，甘平和胃，故《唐本草》善主一切诸气，如心腹冷气，暴疼心气，呕逆胃气，腰肾虚气，寒湿脚气，小腹弦气，膀胱水气，阴（疒颓）疝气，阴汗湿气，阴子冷气，阴肿水气，阴胀滞气。其温中散寒，立行诸气，乃小腹少腹至阴分之要品也。”（《本草汇言》）
3．论小茴香补命门火之功能 汪绂：“茴香，大补命门，而升达于膻中之上，命门火固，则脾胃能化水谷而气血生，诸寒皆散矣。肝胆亦行命门之火，肝木气行，则水湿不留，虚风不作，故其功亚于附子，但力稍缓耳。”（《医林纂要•药性》）
4．论小茴香治疝之功 刘若金：“茴香之主治在疝证，世医漫谓（疒颓）疝有湿热不宜用，殊不知疝之初起，皆由于寒水之郁，而气化不宣，乃有湿，由湿郁不化，乃有热，是初起之疝，固即宜用之矣。至湿郁不化而为热，虽曰宜酌，然热之成者，因于湿也，湿之为病者，由于阳虚也，就外淫而论，固未有不因于寒以郁热者，即不因于外受，亦必由肾中之阳虚，乃致阴不得化而邪盛，令阴中之阳转郁，遂病于肝以为疝也。试参滑寿及杜名医之治案，俱用楝实、茴香，盖别有利湿热之味以助其奏功，断不能舍此温散的剂能致火于水者，俾正入膀胱寒水之经以责效也。至于专属小腹，或膀胱，非病于疝者，则此二腑若因热以为患，又能不切切致慎乎哉。或曰，此味所疗，如腰痛、泄泻、积聚、虚劳腹痛种种诸证，亦藉其致火于水，以益肾中之元阳乎？曰，诸证投此味，或辅或使，种种不离前义，然不如治疝之专而且多者，以其为功于寒水之经有最切耳，第与附子补阳除湿之义，各有攸当也，须细审之。”（《本草述》）
Components
含挥发油，油中含反式茴香脑（trans-anethole）、d-小茴香酮(d-fenchone)、甲基胡椒酚(methylchavicol,estragole)；尚含茴香醛(anisaldehyde)、β-香叶烯(β-myrcene)、α-蒎烯、莰烯、β-蒎烯、α-水芹烯(α-phellandrene)、p-伞花醇(p-cymol)、草蒿脑(estragole)等。此外，含脂肪油12%～18%，以及植物甾醇酰基β-果糖呋喃甙(phytosteryl-β-fructofuranoside)、7-羟基香豆素、6，7-二羟基香豆素、齐墩果酸、谷甾醇、豆甾醇等。
Pharmacology
对胃肠运动的影响：小茴香对家兔在体肠蠕动有促进作用。茴香脑2.5×10-5g/ml对小鼠离体肠管有兴奋作用，浓度增高则出现松弛作用，松弛的肠管对乙酰胆碱亦无反应。
