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赤小豆

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Alias
小豆(《肘后方》),赤豆(《日华子》),红豆(《纲目》),红小豆(《本草原始》),猪肝赤(《本经逢原》),杜赤豆(《本草便读》),小红绿豆、虱牳豆(《陆川本草》),朱赤豆(《中药材手册》),金红小豆、朱小豆(《药材学》),茅柴赤、米赤豆(《中药大辞典》)。原植物①赤小豆又名:猪肝赤(《本经逢原》)、杜赤豆(《本草便读》)、米赤豆、茅柴赤、米赤。②赤豆又名:红饭豆(《增订伪药条辨》)。
English
Phaseolum seed
Latin
Semen Phaseoli
Trade name
赤小豆,赤豆(又名红饭豆)。
Formula name
赤小豆、赤豆、红小豆。
Nature & flavor
味甘、酸,性微寒,
Meridians
归心、小肠、脾经。
Actions
利水消肿退黄,清热解毒消痈。
Textual research
  赤小豆始载于《本经》,列为中品。《纲目》列入谷部菽豆类,俗名“红豆”。时珍曰:“此豆以紧小而赤黯色者入药,其稍大而鲜红、淡红色者,并不治病。俱于夏至后下种,苗科高尺许,枝叶似豇豆,叶微圆峭而小。至秋开花,似豇豆花而小淡,银褐色,有腐气。结荚长二三寸,比绿豆荚稍大,皮色微白带红,三青二黄时即收之。”时珍指出有“紧小而赤黯色者”和“稍大而鲜红、淡红色者”两种,但这两种植物的外形和习性都很相似。按上述所述,并参阅《本草图经》和《植物名实图考》赤小豆附图,赤小豆应为豆科 Vigna 属植物,“紧小而赤黯色者”系指赤小豆 Vigna umbellata(Thunb.)Ohwi et Ohashi 而言,“稍大而鲜红、淡红色者”系指赤豆 Vigan angularis(Willd.) Ohwi etOhashi 而言。虽李时珍认为“稍大而鲜红者”(赤豆)不供药用,但因这两种植物不易区分,赤豆作赤小豆用的历史已久。现今商品赤小豆包括上述两种植物来源,但市场习惯认为赤小豆的质量较优,这仍与本草记载颇相吻合。
  
  《纲目》:“此药治一切痈疽疮疥及赤肿,不拘善恶,但水调敷之,无不愈者。但其性粘,干则难揭,若入苧根末即不粘,此法尤佳。”
Source
  为豆科植物赤小豆 Vigna umbellata (Thunb.)Ohwi et Ohashi [Dolichos umbellatus Thunb.; Phaseolus calcaratus Roxb.] 和赤豆 Vigna angularis (Willd.)Ohwi et Ohashi [Dolichos angularis Willd.; Phaseolus angularis (Willd.)W. F. Wight] 的种子。
Morphology
  1.赤小豆
  一年生半攀援草本。茎长可达l.8m,密被倒毛。三出复叶;叶柄长8~16cm;托叶披针形或卵状披针形;小叶3枚,披针形、长圆状披针形,长6~10cm,宽2~6cm,先端渐尖,基部阔三角形或近圆形,全缘或具3浅裂,两面均无毛,纸质;小叶具柄,脉3出。总状花序腋生,小花多枚,花柄极短;小苞2枚,披针状线形,长约5mm,具毛;萼短钟状,萼齿5;花冠蝶形,黄色,旗瓣肾形,顶面中央微凹,基部心形,翼瓣斜卵形,基部具渐狭的爪,龙骨瓣狭长,有角状突起;雄蕊10,二体,花药小;子房上位,密被短硬毛,花柱线形。荚果线状扁圆柱形。种子6~10颗,暗紫色,长圆形,两端圆,有直而凹陷的种脐。花期5~8月,果期8~9月。
  栽培或野生。分布于浙江、江西、湖南、广东、广西、贵州、云南等地。南方各地普遍栽培。
  2.赤豆
  一年生直立草本,高30~90cm。茎上有白色长硬毛。三出复叶;托叶披针形,被白色长柔毛,小托叶线形;叶柄长达20cm,被疏长毛;顶生小叶卵形,侧生小叶斜方状卵形,长5~10cm,宽3.5~7cm,先端短尖或渐尖,基部三角形或近圆形,全缘或微3裂,两面被疏长毛;小叶柄很短;基出脉3条。花2~6朵,着生于腋生的总花梗顶部,黄色;小苞片线形,较萼长;萼钟状,5齿裂,萼齿三角形;旗瓣扁圆形或近肾形,常稍歪斜,顶端凹,翼瓣宽于龙骨瓣,具短爪及耳,龙骨瓣上端弯曲近半卷,其中一片在中下部有一角状突起,基部有爪;雄蕊10枚,分成9与1二体;子房线形,花柱弯曲,近先端有毛。荚果圆柱形稍扁,成熟时种子间缢缩,含种子6~10粒。种子椭圆形,两端截形或圆形,暗红色,种脐白色,不凹。花期7~8月,果期8~9月。
  全国各地广为栽培。
Origin
  1.赤小豆 Semen Vignae Umbellatae 产于吉林、河北、陕西、山东、安徽、江苏、江西、广东、云南等地。销全国。
  2.赤豆 Semen Vignae Angularis 产于吉林、河北、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、江西、广东、四川、云南等地。销全国。
Harvest
  秋季荚果成熟而未开裂时拔取全株,晒干并打下种子,去杂质,晒干。
Processing
  取原药材,除去杂质,洗净,干燥。
  贮干燥容器内,置通风干燥处,防蛀。
Commercial info
  药材以赤小豆品质为好,但货源不多,渐为赤豆所代替。
Characteristics
  (1)赤小豆 种子圆柱形而略扁,两端稍平截或圆钝,长5~7mm,直径3~5mm。表面紫红色或暗红棕色。平滑,稍具光泽或无光泽;一侧有线形突起的种脐,偏向一端,白色,约为种子长度的2/3,中央凹陷成纵沟;另侧有一条不明显的种脊。质坚硬,不易破碎;剖开后种皮薄而脆,子叶2枚,乳白色,肥厚,胚根细长,弯向一端。气微,味微甘,嚼之有豆腥气。
  (2)赤豆 种子近矩圆形而稍扁,直径4~6mm,与赤小豆的主要区别为种脐平而不突起,中央也不凹陷。
  均以颗粒饱满、色紫红发暗者为佳。
Application
  用于水肿,脚气。赤小豆有利水消肿及健脾之功。可单用煎服,食豆饮汁,或与茯苓、猪苓、泽泻等利水渗湿药配用。脚气浮肿并可煎汁温渍足膝。若遍身水肿,气急不得坐卧,以赤小豆,配桑白皮泻肺行水消肿;治卒大腹水肿,《补缺肘后方》以本品配白茅根利水消肿。脾虚水肿及现代临床营养不良性水肿、慢性肾炎肾病综合征,可以本品与鲤鱼、乌鱼煮食。
  用于湿热黄疸,热淋等。赤小豆利水,亦清小肠火,可使湿热从小便出。若伤寒瘀热发黄初起,黄疸尚轻,兼寒热者,赤小豆与麻黄、连翘等同用,以发表清热,利湿退黄,如《伤寒论》麻黄连轺赤小豆汤;若急黄色如金黄,神识昏迷,可于清热开窍药中加入本品,如与麝香、熏陆香、瓜蒂等研末内服,并吹鼻,如《圣惠方》赤小豆散;若热淋,血淋,《修真秘旨》以本品为末,葱汤调服。
  用于热毒疮疡,痈疽,丹毒,痄腮等。赤小豆外用能清热解毒,散瘀排脓消痈,常单味研末以醋或鸡子清或蜂蜜或清水调敷。《纲目》治痄腮腮颊热肿,以赤小豆末和芙蓉叶末同用调涂;风瘙瘾疹,则赤小豆与荆芥研末调涂。用于便毒下血,肠痈等,亦取本品散血、解毒消痈之功。若热毒便下鲜血,及肠痈脓已成,赤小豆单味煎服或配当归同用,如《金匮要略》赤小豆当归散;治肠痈,亦常配薏苡仁等同用,如《疡科捷径》之赤豆薏苡仁汤。
Dosage
10.00 - 30.00 g
Contraindications
  阴虚津伤者慎用,过剂可渗利伤津。
Attached formulas
  1.治水肿 ①遍身洪肿,若肿从脚起,稍上进者则杀人:小豆一石,煮令极烂,取汁四五斗。温渍膝以下,日二渍,若已入腹,但服小豆,慎勿杂食。(《龙门药方》)②水肿坐卧不得,头面身体悉肿:桑枝烧灰淋汁,煮赤小豆。空心食令饱,饥即食尽,不得吃饭。(《梅师集验方》)
  2.治卒大腹水病 白茅根一大把,小豆三升。煮取干,去茅根食豆。水随小便下。(《肘后方》)
  3.治水气、脚气 赤小豆五合,葫一头,生姜一分(并破碎),商陆根一条(切)。同水煮,豆烂汤成,适寒温,去葫等。细嚼豆,空腹食之,旋旋啜汁令尽,肿立消便止。(《本草图经》)
  4.治黄疸 ①伤寒瘀热在里,身必黄:麻黄(去节)三两,连轺二两,赤小豆一升,杏仁(去皮、尖)四十个,大枣(擘)十二枚,生梓白皮(切)一升,生姜(切)三两,甘草(炙)二两。上八味,以水一斗,先煮麻黄再沸,去上沫,纳诸药,煮取三升,去滓。分温三服,半日服尽。(《伤寒论》麻黄连轺赤小豆汤) ②急黄身如金色:赤小豆一两,丁香一分,黍米一分,瓜蒂半分,熏陆香一钱,青布五寸烧灰,麝香一钱(细研)。上药捣细罗为散,都研令匀。每服不计时候,以清粥饮调下一钱;若用少许吹鼻中,当下黄水。(《圣惠方》赤小豆散)
  5.治男子女人热淋、血淋 赤小豆三合。慢火炒熟,为末。煨葱(细锉)一茎,暖酒调二钱服。(《修真秘旨》)
  6.治便血 ①肠痈便毒,能食,脓已成,或先血后便之近血:赤小豆三升(浸令芽出,暴干),当归三两。上二味,杵为散。浆水服方寸匕,日三服。(《金匮要略》赤小豆当归散)②治肠痔大便常血:小豆一升,苦酒五升。煮豆熟,出干,复纳清酒中,候酒尽止,末。酒服方寸匕,日三度。(《肘后方》)
  7.治大小肠痈,湿热气滞瘀凝所致 赤小豆、薏苡仁、防风、甘草。煎汤服。(《疡科捷径》赤豆薏苡仁汤)
  8.治水谷痢 小豆一合,和蜡三两。顿服愈。(《必效方》)
  9.治冷极泄泻久作,肠滑不禁,不思饮食 红豆、大附子(炮,去皮脐)、干姜(炮)各半两,舶上硫黄(另研)二两。上四味为末,研匀。每服二钱,空心,半稀半稠粟米饮下,至晚又一服。重者十服必效,轻者三五服安。(《卫生宝鉴》玉粉散)
  10.治诸呕逆膈气,反胃吐食 丁香、胡椒、砂仁、红豆各21粒。上为末,姜汁糊为丸如皂角子大。每一丸,以大红枣一枚去核填药,面裹煨熟,去面细嚼,白汤下,空心日三服。(《卫生宝鉴》红豆丸)
  11.治难产,坐草数日,困乏不能生。此为母先有病,经络俱闭所然 赤小豆三升,黄明胶三升,水九升。煎令熟,去豆内胶,烊令清服之,须臾更一服。(《经效产宝》)
  12.治妇人吹奶 ①赤小豆三合。酒研烂,去渣。温服,留渣敷患处。(《急救良方》)②妇人乳肿不得消:小豆、莽草,等分。为末。苦酒和敷之佳。(《梅师集验方》)
  13.治小儿天火丹,肉中有赤如丹色,大者如手,甚者遍身,或痛或痒或肿 赤小豆二升。末之,鸡子白和如薄泥敷之。干则易,一切丹并用此方。(《千金要方》)
  14,治疽初作 小豆末醋敷之,亦消。(《小品方》)
  15.治痄腮及痈疽发背,疮疖 赤小豆为细末,以新汲水调敷疮上及四边,赤肿处干则再敷之。(《证治准绳》)
  16.治腮颊热肿 赤小豆末,和蜜涂之,一夜即消;或加芙蓉叶末尤妙。(《纲目》)
  17.治小儿重舌 赤小豆末,醋和涂舌上。(《千金要方》)
  18.治乳汁不下 煮赤小豆,取汁饮即下。(《王岳产书》)
  19.治神经性皮炎、荨麻疹、急慢性湿疹、接触性皮炎、药疹、女阴瘙痒疹,尤宜于湿疹疮面 赤小豆60g,苦参60g,煎水1000ml。冷渍患处,作冷湿敷亦可,每日2~3次,每次持续30min。(《疮疡外用本草》)
  20.治遍身瘾疹疼痛成疱 赤小豆、荆芥穗,晒为末。鸡子清调薄敷。(《世医得效方》)
  21.治伤寒鼻塞 赤豆、皂角(炙过)等分。上为末,以葱油调,贴囟。(《普济方》)
Literature
  《神农本草经》:气味甘酸平,无毒,主下水肿,排痈肿脓血。
  
  《名医别录》:味甘,酸,平,温,无毒。主治寒热、热中、消渴,止泄,利小便,吐逆,卒澼,下胀满。
  
  《药性论》:使,味甘。能消热毒痈肿,散恶血不尽烦满,治水肿,皮肌胀满。捣薄涂痈肿上,主小儿急黄烂疮。取汁令洗之,不过三度差。末与鸡子白调,涂热毒痈肿差。通气,健脾胃。
  
  《日华子本草》:治烦,解热毒,排脓,补血脉。
  
  《开宝本草》:味甘、酸,平,温,无毒。寒热,热中,消渴,止泄,利小便,吐逆,卒澼,下胀满。
  
  《本草衍义》:食之行小便,久则虚人,令人黑瘦枯燥。
  
  《汤液本草》:气温,味辛甘酸,阴中之阳,无毒。
  
  《本草》云:主下水排脓,寒热热中消渴。止泄,利小便,吐逆卒澼,下胀满。又治水肿,通健脾胃。赤小豆,食之行小便,久食则虚人,令人黑瘦枯燥。赤小豆花:治宿酒渴病,即腐婢也。花有腐气,故以名之。与葛花末服方寸匕,饮酒不知醉。气味平辛。
  
  《本草经疏》:赤小豆,禀秋燥之气以生,《本经》味甘酸,气平,无毒。然详其用,味应有辛,非辛平则不能排痈肿脓血,及疗寒热热中消渴也。凡水肿胀满,泄泻,皆湿气伤脾所致,小豆健脾燥湿,故主下水肿胀满,止泄,利小便也。十剂云:燥可去湿。赤小豆之属是矣。吐逆者,气逆上升也。卒澼者,大肠湿热也。甘酸敛逆气,辛平散湿热,故亦主之。
  
  简误:陶引景云:小豆逐津液,利小便,久服令人枯燥。凡水肿胀满,总属脾虚,当杂补脾胃药中用之,病已即去,勿过剂也。基治消渴,亦借其能逐胃中热,从小便利去。若用之过多,则津液渴而渴愈甚,不可不戒也。
  
  《本草蒙筌》:味辛、甘、酸,气温而平。阴中之阳。无毒。外科称要剂,脚气为捷方。散痈肿,末调鸡子清箍;下水气,末入通草汤服。小儿急黄烂疮,取汁洗之,不过三度;大人酒醉燥热,煎汁饮下,只消一瓯。和桑白皮煎,治湿痹延手足胀大;同活鲤鱼煮,疗脚气入脐腹突高。但专利水逐津,久服令人枯燥。
  
  《本草乘雅》:豆为肾水之主谷,赤小者,又为肾之心物,水之用药矣。故主水用不行,致作水肿及痈脓尔。别录广之治寒热,热中消渴者,以寒本之气,入通于肾,而病热标之,亦肾气不周于胸,消渴引饮也。泄利癃闭,正水无用,腹满为枢机转阖,吐逆卒澼,为开阖两持。仲景用赤小豆汤,疗伤寒瘀热在里,身必发黄之义,可默悟矣。
  
  《药性解》:赤小豆,味甘酸,性平,无毒,入心经。主消热毒,排痈肿,解烦热,补血脉,止泄泻,下水气,利小便,除大便血,解小麦毒。
  
  按:赤小豆,南方心火之色也,故独入之。经曰诸疮痛痒,皆属心火,又曰心主血,故主疗如上。小肠者,即受盛而与心应者也,故亦能利之。《衍义》曰:久服令人黑瘦枯燥,亦以利小便之故耳。
  
  《本草备要》:通,行水散血。《十剂》作燥。
  
  甘酸思邈咸冷。色赤,心之谷也。性下行,通小肠,利小便,心与小肠相表里。行水散血,消肿排脓,清热解毒。治泻痢脚气,昔有患脚气者,用赤小豆袋盛,朝夕践踏之,遂愈。同鲤鱼煮食汁,能消水肿,煮粥亦佳。敷一切疮疽。鸡子白调末箍之,性极粘,干则难揭,入苎根末则不粘。宋仁宗患痄腮,道士赞能取赤小豆四十九粒咒之,杂他药敷之而愈。中贵任承亮亲见后,任自患恶疮,傅永投以药立愈。问之,赤小豆也。承亮始悟道士之咒,伪也。后过豫章,见医治胁痈甚捷,任曰:莫非赤小豆曰耶?医惊拜曰:用此活三十余口,愿勿复宣。止渴解酒,通乳下胎,然渗津液,久服食人枯瘦。《十剂》曰:燥可去湿,桑白皮、赤小豆之属是也。按二药未可言燥,盖取其行水之功,然以木通、防己为通剂,通燥二义似重。故本集改热药为燥剂,而以行水为通剂。
  
  《本经逢原》:即赤豆之小而色黯者,俗名猪肝赤,其性下行,通利小肠,故能利水降火,久食令人枯燥。瓜蒂散用之,以泄胸中寒实,正以其利水清热也。生末敷痈肿,为伤寒发颐要药。发芽同当归,治便红肠痈,取其能散蓄积之毒也。
  
  《本草崇原》:赤豆煮熟,其味则甘,生时其气微酸,故曰甘酸平。豆者,水之谷也,其性下沉,是主从上而下,由外而内,色赤属火,又主从下而上,由内而外。《本经》主下水肿,乃从上而下,由外而内也。排痈肿脓血,乃从下而上,由内而外矣。
  
  《本草求真》:[批]利小肠湿热。
  
  赤小豆专入心,小肠。甘酸色赤,心之谷也。其性下行入阴,通小肠而利有形之病,故与桑白皮同为利水除湿之剂。十剂云:燥可去湿,桑白皮,赤小豆之属是也。是以水气内停,而见溺闭腹肿,手足挛痹,痈肿疮疽,非此莫治。朱氏《集验方》云:宋仁宗在东宫时患痄腮,命道士赞宁治之,取小豆七七粒为末,敷之而愈。中贵人任承亮后患恶疮近死,尚书郎傅永授以药,立愈。叩其方,赤小豆也。予苦胁疽,既至五脏,医以药治之,甚验。承亮曰:得非赤小豆耶。医谢曰:某用此活三十口,愿勿复言。有僧发背如烂瓜,邻家乳婢用此治之如神。但其性最粘,敷毒,干则难揭,入苎根末,即不粘,此法尤佳。且能止湿解酒,通胎下乳。陈自明:予妇食食素,产后七日乳脉不行,服药无效,偶得赤小豆一升,煮粥食之,当夜遂行。至十剂取此为燥,亦以水行而燥自生之意,并非因其药性本燥而言也。故书又戒多服则令人津液枯槁而燥。
  
  《得配本草》:甘、酸。入手少阴、太阳经。行水散血,消肿排脓。通乳汁,下胞衣。
  
  得鲤鱼,治脚气;得通草,下心气;得杏仁泄肉里湿热。配鸡子白,敷痘后痈毒;配根末,治痈疽神效。佐桑皮,去水肿;合黄蜡,治水谷积痢。
  
  多服泄津液,令人枯燥。
  
  《本经疏证》:人身阳非阴不生,阴非阳不化。水火者阴阳之徵兆,故火贯水中,则水用宣,水藏火中,则火体靖。水用宣则五液各归其所,而无水溢之患,火体靖则诸气各由其道,而无煎灼之疴。痈肿脓血,火反灼水也。水肿者,火不行水也。虽然,痈肿脓血,是血分病,水肿,是气分病,何以赤小豆均能治之?盖气血缘源于脾,以是知血与水同源而异派,浚其源其流未有不顺者矣。谷气者归脾,豆又以象形为肾谷,赤小而紧,则又被心气于肾,所谓贯火气于水中,蓄水气于火内,乃其要则在乎本归脾,能吸火精防水溢也。(吸火精火生土也防水溢土克水也)然凡物之于人,能抑其盛者,不必能起其衰,能起其衰者,不必能抑其盛,痈肿脓血为火之有余,水肿则火之不足,赤小豆两者兼治,既损其盛,又补其衰,洵神已乎。而不知有余而往,不足随之,不足而往,有余从之,故其凑于阴者,即不足于阳也。矧气血同以谷而化,化谷同以火为用。设使阴阳不平,火随化机而滞于血,则气分之火自衰,而为患于此,即不为患于彼。故气分为水肿,亟提血分之火,使转而和阳,则肿已,血分为痈脓,便撮其中之热,转随阳分而泄,则痈亦已,以同为脾家化气化血之火也。试观仲景之用赤小豆瓜蒂散,岂不以火入阴中,水无所藉以行,遂结于胸乎;麻黄连翘赤小豆汤,岂不以火蒸于中,不能化外之湿,湿盛于外,不得交在中之阳以相经乎;赤小豆当归散,岂不以热迫于血,而阳分反无热乎?亦良以凡豆均钟生气于晚春,告成实于早秋,独此则布种生苗于中夏,成实必至秋尽,是其色红体小,禀气于火者,偏徘徊凉风清露之中而成其质,则其偏能引火气达于火退之处,而拔火气之正盛以转变凉爽之区,又何疑焉?予以赤小豆治肿,凡阳水益见其功,因悟及此。
  
  渴有虚实,渴而小便多者,虚渴也;渴而小便不利者,实渴也。两者均于消渴病见之,伤寒中仍有饮水不化,水停生热而渴者,尤实中之实,此其验当以脉浮数,或水入即吐,或自汗出为凭。盖肠胃之受盛有限,水入之无节难量,故满则泄则溢矣。此则以伤寒而论,若杂病亦有水与热相搏而不相入者,则水不能化津,火适足以耗液,相搏则寒热,不相入则消渴,或阳结于上,阴溜于下为泄利,或不泄利为腹胀满,或反逆于上为吐,或入于幽隐成澼,皆可以利水已之。但察其水系未化者,以五苓散治之,使其上而后下,若其已化,则直以赤小豆通之可也。
  
  《本草新编》:赤小豆,味辛、甘、酸,气温而平,阴中之阳,无毒。入脾经。下水,治黄烂疮,解酒醉,燥湿浸手足肿大,疗脚气入脐高突。但专利水逐津,久服令人枯燥,亦可暂用以利水,而不可久用以渗湿。湿症多属气虚,气虚利水,转利转虚,而湿愈不能去矣,况赤小豆专利下身之水,而不能利上身之湿。盖下身之湿,真湿也,用之而效;上身之湿,虚湿也,用之而益甚,不可不辨也。
  
  《本草分经》:甘、酸,平。色赤入心。性下行而通小肠,行水散血,清热解毒。敷疮通乳汁,下胞胎。最渗精液,不宜久服。
Medical notes
  1.论赤小豆利水湿而兼健脾胃 ①王好古:“治水者唯知治水,而不知补胃,则失之壅滞。赤小豆消水通气而健脾胃,乃其药也。”(引自《纲目》) ②缪希雍:“凡水肿,胀满,泄泻,皆湿气伤脾所致。小豆健脾燥湿,故主下水肿胀满,止泄,利小便也。《十剂》云燥可去湿,赤小豆之属是矣。”(《本草经疏》)
  2.论赤小豆宜用于下身之湿而忌用于上身之湿 陈士铎:“赤小豆.暂用以利水,而不可久用以渗湿。湿症多属气虚,气虚利水,转利转虚而湿愈不能去矣。况赤小豆专利下身之水,而不能利上身之湿。盖下身之湿,真湿也,用之而效;上身之湿,虚湿也,用之而益甚,不可不辨。”(《本草新编》)
Components
  每百克含蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纤维4.9克、灰分3.3 克、钙67毫克、磷305毫克、铁5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。赤豆种子含蛋白质为α、β-球朊(α,β-golbulin)约20%,碳水化合物58%,脂肪、脂肪酸、三萜皂甙、淀粉、糖类、维生素A、B1、B2。尚含菸酸、钙、铁、磷、植物甾醇(phytosterol)和色素等。
Pharmacology
  从赤小豆中分得一种胰蛋白酶抑制剂,其相对分子质量为7000左右,为一以酷氨酸为N—末端,由54个氨基酸残基组成的单一多肽。其对酸、碱、热均较稳定.对胺蛋白酶有较强的不可逆竞争性抑制作用。
Related genera
赤小豆
红豆

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