蜂蜜

石蜜、石饴（《本经》），食蜜（《伤寒论》），蜜（《金匮要略》），白蜜（《药性论》），白沙蜜（《本草衍义》），蜜糖（《本草蒙筌》），沙蜜、蜂糖（《纲目》）。原动物①中华蜜蜂又名：（上范下虫）（《礼记》），蠓螉（《广雅》），蜡蜂（《纲目》），东方蜜蜂（蔡邦华《昆虫分类学》）；②意大利蜜蜂又名：西方蜜蜂（蔡邦华《昆虫分类学》）。

honey

Mel

蜂蜜

蜂蜜，蜜

性甘，性平。

归脾、胃、肺、大肠经。

调补脾胃，缓急止痛，润肺止咳，润肠通便，润肤生肌，解毒。

　　本品原名为石蜜，始载于《本经》。《本草图经》云：“石蜜即崖蜜也，其蜂黑色，似虻，作房于岩崖高峻处或石窟中，人不可到，但以长竿刺令蜜出，以物承之，多者至三四石。味（酉佥）色绿．入药胜于他蜜。”又云；“食蜜有两种，一种在山林木上作房，一种人家作窠槛收养之。其蜂甚小而微黄，蜜皆浓厚而味美。”《本草衍义》载：“山蜜多石中或古木中，有经二三年，或一得而取之，气味醇厚。人家窠槛中蓄养者，则一岁春秋二取之；取之既数，则蜜居房中日少，气味不足，所以不逮陈白者日月足也。虽收之，才过夏亦酸坏。”从上述记载看，古时药用蜂蜜有两种，一种是产于岩崖、山林中，另一种是家养蜂之蜜。经考证，《本经》所载的石蜜为岩峰（野蜜蜂） Apis dorsata Fabr. 所酿。家养者为中华蜜蜂所酿。现代应用的蜂蜜多为中华蜜蜂和意大利蜜蜂所酿，石蜜则罕见。

　　为节肢动物门昆虫纲蜜蜂科 （Apidae）昆虫中华蜜蜂 Apis cerana Fabr. 或意大利蜜蜂 Apis mellifera L. 所酿的蜜。

　　1．中华蜜蜂
　　蜂群由工蜂、蜂王及雄蜂组成。工蜂全体被黄褐色毛。头略呈三角形。胸部3节。翅2对，膜质透明。足3对，有采集花粉的构造。腹部圆锥状，有毒腺和螫针。腹下有蜡板4对，内有蜡腺，分泌蜡质。蜂王体最大，翅短小，腹部特长，生殖器发达，专营生殖产卵。雄蜂较工蜂稍大，头呈球形，尾无毒腺和螫针。足上无采贮花粉构造，腹无蜡板及蜡腺。
　　2．意大利蜜蜂
　　体似中华蜜蜂，但较之为大。
　　以上两种蜜蜂分布很广。全国大部分地区均有养殖。

　　全国大部分地区均产，以广东、云南、福建、 江苏、浙江等省产量较大。均为人工养殖生产。销全国。

　　蜂蜜采收多在春、夏、秋季进行。取蜜时先将蜂巢割下，置于布袋中，将蜜挤出。新式取蜜法是将人工蜂巢取出，置于离心机内，把蜜摇出过滤，除去蜂蜡和碎片及其他杂质即可。

　　1．蜂蜜 《儒门事亲》：“拣去蜜滓。”《普济方》：“绢滤去滓。”《医学纲目》：“澄去渣蜡。”现行，取原蜂蜜，置锅内，文火加热至沸，趁热过滤，去泡沫、杂质及死蜂。
　　2．炼蜜 《本草经集注》：“皆先火上煎，（掠）去其沫，令色微黄。”《千金翼方》：“煎令沫尽。”《本事方》：“铜器中文武火煎之稍如饴状，搅之勿令焦。”《汤液本草》：“丸炼蜜必须用火熬开，以纸覆经宿，纸上去蜡尽。再熬色变，不可过度，令熟入药。”现行，取净蜂蜜置锅内，用文火熬炼至颜色稍深，粘度增强时，取出，放凉。
　　贮干燥容器内，密闭，置阴凉处，防尘。

　　本品为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色，久置或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。气芳香，味极甜。
　　饮片性状：炼蜜形如蜂蜜，色泽加深，稍粘。气香，味甜。

　　用于脾胃虚弱，脘腹疼痛。蜂蜜味甘，既能调补脾胃，又能缓急止痛，故可用于中虚胃痛，如《药性论》单用蜂蜜兑水顿服以治卒心痛；证属虚寒者，可配白芍、甘草、桂枝、干姜等，以温中补虚止痛；如与生地汁同服，又可用于胃痛吐血。现代临床有单用本品，或配伍对症药物，治疗胃及十二指肠溃疡，均能收到较好的效果。蜂蜜还可缓和药性，如《金匮要略》治寒疝腹痛、手足厥冷之大乌头煎，即以本品与乌头合用，共奏散寒缓急止痛之功，且能缓和乌头的毒副反应。
　　用于肺虚久咳，肺燥干咳，津伤咽痛。蜂蜜功能润肺止咳，用于肺燥干咳无痰，胸闷胁痛，咽喉干燥，可单用本品冲服，或以杏仁煎汤，兑入蜂蜜服。对虚劳久咳，烟燥咯血，胸闷气短，消瘦乏力，可与补气养阴之人参、茯苓、生地熬膏长服，如《洪氏集验方》琼玉膏。热病后期，余热上扰，咽喉干痛，可配甘草、猪脂熬膏，含化咽津，如《圣济总录》贴喉膏。若与酥油、姜汁熬膏含咽，又可用于津枯液涸，饮食难入之噎膈病。对于食管灼伤引起的疼痛，以蜜水含咽，有保护创面，缓解疼痛之效。
　　用于肠燥便秘。蜂蜜功能润肠通便，体虚津伤之肠燥便秘，既可单用蜂蜜冲服，也可制成栓剂纳入肛门，如《伤寒论》蜜煎导法，均能取得润肠而不伤脾胃的效果。亦可随症配伍应用，如兼血虚者配当归、黑脂麻；阴虚者配生地、玄参；阴虚挟燥热之便秘，可与香油、朴硝同用，如《古今医鉴》润肠汤。
　　用于目赤，口疮，风疹瘙痒，慢性溃疡，水火烫伤，手足皲裂等。均取其清热解毒、润肤生肌、缓解疼痛之功，多以外用为主，但亦有内服者，如《圣惠方》以蜂蜜和酒饮治风疹痒不止；合酸石榴、生姜制膏服治疠风癣癞。
　　蜂蜜炼后，其性转温，是者少皆宜的滋补品，适用于老年体衰，小儿营养不良，病后调养。对于神经衰弱、肺结核、心脏病、肝脏病、贫血等慢性疾患，均可作为辅助药。
　　此外，某些药物在炮制时用蜂蜜为辅料，多取其增强药效（如蜜炙黄芪可增强补气之功，蜜炙款冬花可增强润肺止咳作用）或缓和药性（如用麻黄治喘咳，蜜炙后可减轻其辛散之性）；滋补的丸、膏剂，用蜂蜜为赋形剂，不仅取其矫味和粘合，亦取其增强补益之力。

15.00 - 30.00 g

　　1．治胃及十二指肠溃疡 蜂蜜50g，生甘草10g，陈皮5g。水适量，先煎甘草、陈皮，去渣，冲入蜂蜜，每日3次分服。（《现代实用中药》）
　　2．治咳嗽 白蜜一斤，生姜二斤（取汁）。上二味，先秤铜铫，知斤两讫，纳蜜复秤知数，次纳姜汁，以微火煎令姜汁尽，惟有蜜斤两在，止。旦服如枣大，含一丸，日三服。禁一切杂物。
　　3．治上气咳嗽，喘息，喉中有物，唾血 杏仁、生姜汁各二升，糖、蜜各一升，猪膏二合。上五味，先以猪膏煎杏仁黄，出之，以纸试令净，捣如膏，合姜汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六七服，渐渐加之。（2～3方出自《千金要方》）
　　4．治噎膈 ①五噎不下食，取崖蜜（石蜜）含，微微咽之。（《食医心镜》）②气噎，胸膈不利，烦满不下食，蜜半斤，酥半升，生姜汁半升。上件药相和，以慢火煎成膏，收于瓷盒中。每取半枣大，含化咽津，或纳酒中调服之，亦得。（《圣惠方》）
　　5．治慢性咽炎 鲜木瓜1个，削去外皮，切成薄片，加蜂蜜500g浸泡，装瓶密封10d后用。每次嘴含化数片，每日3次。［《陕西中医函授》1985，（4）：17］
　　6．治阳明病，自汗出，若发汗，小便自利者，此为津液内竭，虽硬不可攻之，当须自欲大使 食蜜七合。于铜器内，微火煎，当须凝如饴状，搅之勿令焦著，欲可丸，并手捻作鋌，令头锐，大如指，长二寸许，当热时急作，冷则硬。以纳谷道中，以手急抱，欲大便时乃去之。（《伤寒论》蜜煎导法）
　　7．治蛔虫病，吐涎心痛，发作有时，毒药不止 甘草二两，粉一两重，蜜四两。上三味，以水三升，先煮甘草取二升，去滓，纳粉、蜜，搅令和，煎如薄粥，温服一升，瘥即止。（《金匮要略》甘草粉蜜汤）
　　8．治眼赤肿痛 蜜四两，黄连（去须，捣为末）、蕤仁（汤浸，去赤皮，细研）各半两，龙脑半钱（研入）。上件药，捣细罗为散，与蜜相和，入铜器中，以慢火熬如稀饧，用新绵滤过，候药稍冷，入龙脑，搅令匀，以瓷器盛。用铜箸点药于眼大眦，日二（三）五上。（《圣惠方》）
　　9．治口疮 ①蜜浸大青叶含之。（《药性论》）②黄柏不计多少，蜜炙灰色，为细末。干掺上，临卧。忌酒、醋、浆，犯之则疮难愈。（《证治准绳》蜜柏散）③口疮糜烂，生蜜一味，频用涂疮上。三五次即愈。（《圣济总录》）④舌上生疮，或苔干涩，语言不真，白蜜、薄荷自然汁等分。先以生姜蘸水揩净，然后敷之。（《医学入门》）
　　10．治诸鱼骨及杂物鲠 以好蜜七抄，稍稍服之，令下。（《普济方》）
　　11．治疔肿恶毒 生蜜与隔年葱研膏，先刺破涂之，如人行五里许，则疔出，后以热醋汤洗去。（《济急仙方》）
　　12．治伤手疮，臁疮，顽疮 真蜂蜜一两，真黄蜡一两，猪脂五钱（另熬成油）。用水一碗入杓内共煮化，油蜡具在上，以好绵纸拖之，看疮大小贴之。（《外科启玄》）
　　13．治男子阴疮 ①蜜煎甘草末，涂之。（《肘后方》）②烂煮黄柏洗之．又用白蜜涂之。（《外台》引《葛氏方》）
　　14．治痘疮痒甚，误搔成疮，及疮痂欲落不落者 白蜜不拘多少，涂于疮上，其痂自落，且无疤瘢，亦不臭秽。（《普济方》百花膏）
　　15．治风疹痒不止 白蜜一合，酒二合。上二味和暖，空心服之。（《圣惠方》）
　　16．治大风疾 白蜜二十两，酸石榴七颗，生姜半斤。上件药，将生姜、石榴并皮同捣，纹取汁，更滤令净，入蜜中和令匀，用一瓷瓶先秤知斤两，然后入药蜜汁后，用三里蜡纸密封瓶头，置于釜中，重汤煮一复时，后时时秤，但除瓶斤两外，得二十两便住。每服空心，以温酒下一茶匙，晚食前再服。（《圣惠方》百花煎）
　　17．治汤火伤 ①热油烧痛，白蜜涂之。（《梅氏集验方》 ②汤火疮，以生蜜调侧柏叶灰涂之，日三五次。（《圣济总录》）
　　18．治手足皲裂 猪油30g，煎汤待冷，加蜂蜜70g调匀，装瓶待用。先将患处用热水洗净，然后敷上药膏，每日2次。如有感染，可外撒白及粉，同时用蜂蜜猪油膏涂。［《新中医》1979，（6）：56］