枸杞子
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Alias
苟起子（《本草经集注》），枸杞子（《别录》），枸杞红实（《宝庆本草折衷》），甜菜子（《救荒本草》），西枸杞（《纲目》），把子（《藏府药式补正》），红青椒、枸蹄子（《河南中药手册》），狗奶子（《广雅疏证》），枸杞果（《河北药材》），地骨子、枸茄茄（《山西中药志》），红耳坠、血枸子（《中药材手册》），枸地芽子（《四川中药志》），枸杞豆、血杞子（《药材学》)，津枸杞（天津）。原植物枸杞（《本经》)又名：杞（《诗经》），枸檵（《毛诗传》），枸忌（《本经》），羊乳（《吴普本草》），苦杞、苟乳、地筋（《广雅》），象柴、纯卢、仙人杖、却老、天精（《抱朴子》），却暑（《别录》），地仙（《日华子本草》），枸棘 （《本草衍义》），狗地芽（《草木便方》），红榴榴科、石寿树；宁夏枸杞又名：中宁枸杞（《拉汉种子植物名称》）。
English
Barbary Wolfberry Fruit
Latin
宁夏枸杞 Fructus Lycii barbari
Trade name
西枸杞（又名宁夏枸杞、宁夏杞子、中宁杞子、西杞子），北枸杞，津枸杞（又名津血杞、杜杞子），血枸杞（又名血枸子、血杞子、河北枸杞子），甘州子（又名甘杞子、甘州枸杞子、甘枸杞），土枸杞（又名杜枸杞）。
Formula name
枸杞、枸杞子、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、宁枸杞、宁夏枸杞、宁夏杞子。
Textual research
枸杞入药始载于《本经》，列为上品。其后《别录》、《本草图经》亦有记载，从
所载产地及形态来看，与茄科植物枸杞 Lycium chinense Mill.一致。《梦溪笔
谈》载：“枸杞，陕西极边者，高丈余，大可柱。叶长数寸，无刺，根皮如厚朴，
甘美异于他处者。”《千金翼方》亦载：“甘州者为真，叶厚大者是。”《纲目》
云：“古者枸杞、地骨皮取常山者为上，其他丘陵阪岸者可用，后世惟取陕西者
良，而又以甘州者为绝品。今陕西之兰州、灵州、九原以西，枸杞并是大树，其叶
厚、根粗；河西及甘肃者，其子圆如樱桃，暴干紧小，少核，干亦红润甘美，味如
葡萄，可作果食，异于他处者。”由上述记载可知，古代所用枸杞以甘肃、陕西产
者质量最好。从所述树形、叶及果实的特征来看，亦与茄科植物宁夏枸杞 Lycium
barbarum L. 完全一致。
《名医别录》：“枸杞，生常山平泽及诸丘陵阪岸。冬采根，春、夏采叶，秋采
茎、实，阴干。”②《梦溪笔谈》：“枸杞，陕西极边生者，高丈余，大可柱，叶
长数寸，无刺，根皮如厚朴，甘美异于他处者。《千金翼》云，甘州者为真，叶厚
大者是。大体出河西诸郡，其次江池间圩埂上者。实圆如樱桃。全少核，暴干如
饼，极膏润有味。”③《本草衍义》：“枸杞当用梗皮，地骨当用根皮，枸杞子当
用其红实，是一物有三用。其皮寒，根大寒，子微寒，亦三等。……今人多用其
子，直为补肾药，是曾未考究《经》意，当更量其虚实、冷热用之。” ④《纲
目》：“古者枸杞、地骨皮取常山者为上，其他丘陵阪岸者可用，后世惟取陕西者
良，而又以甘州者为绝品。今陕西之兰州、灵州、九原以西，枸杞并是大树，其叶
厚、根粗；河西及甘州者，其子圆如樱桃，暴干紧小，少核，干亦红润甘美，味如
葡萄，可作果食，异于他处者。……大抵以河西者为上也。”
Source
为茄科植物宁夏枸杞 Lycium barbarum L. [L. halimifolium Mill.] 的果实。
Morphology
灌木或经栽培后而成大灌木，高1～3m。主茎数条，粗壮；小枝有纵棱纹，有不生
叶的短棘刺和生叶、花的长棘刺；果枝细长，通常先端下垂，外皮淡灰黄色，无
毛。叶互生或数片簇生于短枝上；叶柄短；叶片披针形或长圆状披针形，长2～
8cm，宽0.5～3cm，先端尖，基部楔形或狭楔形而下延成叶柄，全缘，上面深绿
色，背面淡绿色，无毛。花腋生，常单1或2～6朵簇生在短枝上；花梗细；花萼钟
状，长4～5cm，先端2～3深裂，裂片宽卵状或卵状三角形；花冠漏斗状，管部长约
8mm，先端5裂，裂片卵形，长约5mm，粉红色或淡紫红色，具暗紫色脉纹，管内雄
蕊着生处上方有一圈柔毛；雄蕊5；雌蕊1，子房长圆形，2室，花柱线形，柱头头
状。浆果卵圆形、椭圆形或阔卵形，长8～20mm，直径5～10mm，红色或橘红色，果
皮肉质。种子多数，近圆肾形而扁平，棕黄色。花期5～10月，果期6～11月。
生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等
地。其他地区也有栽培。
Origin
宁夏枸杞主产于宁夏；内蒙古、新疆、甘肃、陕西等地亦产。销全国，并出口。枸杞
主产河北，河南、陕西、四川、山西、江苏等地亦产。
Harvest
6～11月果实陆续红熟，要分批采收。清晨或傍晚采收成熟果实，迅速将鲜果摊在芦
蓆上，厚不超过3cm，一般以1.5cm为宜，放阴凉处晾至皮皱，然后曝晒至果皮起硬，
果肉柔软时去果柄，再晒干；晒干时切忌翻动，以免影响质量。遇多雨时宜用烘干
法，先用45～50℃烘至七、八成干后，再用55～60℃烘至全干。
Processing
1．枸杞子 《圣济总录》：“去蒂。”《普济方》：“去茎蒂，晒干，研细
用。”现行，取原药材，除去杂质，摘去残留果梗和蒂。
2．炒枸杞子 《圣惠方》：“微炒。”《增广验方新编》：“去核炒。”现行，
取净枸杞子，用文火炒至表面有焦斑点，取出放凉。（或取菟丝子置锅内炒热时，
加入枸杞子拌炒至枸杞子鼓起，筛去菟丝子。每100kg枸杞子，用菟丝子10～
15kg。）
3．盐枸杞子 将食盐置锅内，用文火炒热后，再加入枸杞子炒至黄色发胀时，筛
去盐即可。
贮干燥容器内，炒枸杞子、盐枸杞子密闭，置阴凉干燥处，防热，防潮，防蛀。
Commercial info
商品规格
商品有西枸杞、津枸杞（血枸杞）。西枸杞系指宁夏、甘肃、内蒙古、新疆等地的
产品。血枸杞系指河北、山西等地产品。
1．西枸杞 分五等。一等：呈椭圆形或长卵形，果皮鲜红，紫红或红色；糖质多。
质柔软滋润。味甜。每50g 370粒以内。二等：每50g 580粒以内，余同一等。三
等：果皮红褐色或淡红色，糖质较少。每50g 900粒以内，余同一等。四等：每50g
1100粒以内。油果不超过15％，余同三等。五等：色泽深浅不一，每50g1100粒以
外。破子、油果不超过30％，余同四等。
2．血枸杞 分三等。一等：类纺锤形，略扁，果皮鲜红或深红色，果肉柔软，味甜
微酸。每50g 600粒以内。无油果、黑果。二等：每50g 800粒以内，油果不超过
10％，无黑果，余同一等。三等：色泽深浅不一。每50g 800粒以外（包括油
果），余同二等。
出口商品分特级（贡果面）、甲级（贡果王）、乙级（贡果）、丙级（超王杞）。
西枸杞：又名宁夏枸杞、宁夏杞子、中宁杞子、西杞子。为产于宁夏者。甘肃也有
少量出产。品质最优。为地道药材。
北枸杞：为产于我国北方者，一般认为产于北方者质佳，产于南方者质次。
津枸杞：又名津血杞、杜杞子。为产于我国北方而集散于天津者。
血枸杞：又名血枸子、血杞子、河北枸杞子。为产于河北、山西等地者。质佳。
甘州子：又名甘杞子、甘州枸杞子、甘枸杞。为同属植物土库曼枸杞L.
turcomanicum Turcz.和西北枸杞L. potaninii Pojark.的果实。主产于甘肃张掖
（旧时甘州）。
古城子：又名新疆枸杞。为同属植物毛蕊枸杞L. dasystemum Pojark.的果实。主
产于新疆。
土枸杞：又名杜枸杞。为各地野生枸杞的果实。个小，皮薄，肉少，子多，味酸
苦，质次。
均以个大、肉丰、色红、子少、质柔润者为佳。
果实作枸杞入药的尚有同属植物：
①枸杞 Lycium chinense Mill. 参见“地骨皮”条。②毛蕊枸杞 Lycium
dasystemum Pojark. 又名：新疆枸杞（《中国植物志》），产于新疆，称“古城
子”。③北方枸杞 Lycium chinense Mill. var. potaninii（Pojark.）A. M. Lu
又名：西北枸杞、包氏枸杞，分布于华北及西北地区。
Characteristics
果实长卵形或椭圆形，略扁，长0.6～2cm，直径3～8mm。表面鲜红色或暗红色，微
有光泽，有不规则皱纹，顶端略尖，有小凸起状的花柱痕，基部有白色的果柄痕。
果皮柔韧，皱缩；果肉厚，柔润而有粘性，内有种子多数。种子扁肾形，长1.5～
2mm，直径约1mm。气微，味甜、微酸，嚼之唾液染成红黄色。
以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。
饮片性状：炒枸杞子形同枸杞子，有焦斑点。盐枸杞子形如枸杞子，表面暗红色或
污黄色，微鼓起，味微咸。
Identification
津枸杞 为植物枸杞Lycium chinense Mill的干燥成熟果实。呈椭圆形或圆柱形，
两端略尖，长1～1.5厘米，直径3～5毫米。表面鲜红色或暗红色，具不规则的皱
纹，无光泽。质柔软而略滋润，内藏多数种子，种子形状与上种略同。无臭，味
甜。以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。粒小、肉薄、种子多、色灰红
者质次。
除上述品种外，尚有甘肃产的“甘州子”，为植物土库曼枸杞Lycium
turcomanicum Turcz.和西北枸杞L.potaniniiPojark.的果实；新疆产的“古城
子”，为毛蕊枸杞L.dasy-stemum Pojark．的果实，当地都作枸杞子使用。干燥果
实为长圆形或卵圆形，长6～9毫米，直径2～4毫米，表面暗红色，有不规则的皱
纹，无光泽。质略柔软，内有种子多数。无臭，味甘而酸。
Application
用于肝肾亏虚诸证。枸杞子味甘质润，长于滋阴、益精、养血，为肝肾亏虚者之要
药，可久用长服。治肝肾阴亏，虚阳上僭，头晕目眩者，常与清肝、潜阳之桑叶、
菊花、牡蛎等同用。若肝肾阴虚，目失所养，两目干涩疼痛，羞明流泪，视物不
清，常与清肝、滋肾之菊花、地黄等同用，如《医级》杞菊地黄丸。治肝肾阴亏，
肝体失养，疏泄失常，胁肋隐痛，咽干口燥，舌红少津，常与滋阴、养血之沙参、
麦冬、当归以及疏肝止痛之川棟子同用，如《柳州医话》一贯煎。治肝肾两亏，筋
骨失养，腰膝酸软无力，常与补肝肾，强筋骨之杜仲、续断、桑寄生等同用。治肾
阳不足，阳痿遗精等证，可按《景岳全书》所谓“善补阳者必于阴中求阳”之法，
用附子、肉桂配以熟地及本品等滋补阴血之品同用，“则阳得阴助而生化无穷”。
用于阴虚劳嗽。枸杞子味甘入肺，能润肺生津补虚。常与养阴润肺止嗽之知母、贝
母、麦冬、百部等同用。
用于消渴。枸杞子有滋肾润肺、生津止渴之功。消渴患者，可用本品单味蒸熟嚼
食。如与滋阴生津止渴之生地、黄芪、天花粉、山药等同用，其效更佳。
Contraindications
脾虚便溏者慎服。
Attached formulas
1．治肝肾不足，眼生花歧视，或干涩眼痛 枸杞子、菊花、熟地黄、山萸肉、茯
苓、山药、丹皮、泽泻。为末，炼蜜为丸。每服二、三钱，温水下。（《医级》杞
菊地黄丸）
2．治肝肾不足，眼目昏暗，瞻视不明，茫茫漠漠，常见黑花，多有冷泪 枸杞子
三两，巴戟（去心），一两，甘菊（拣）四两，苁蓉（酒浸，去皮，炒，切，焙）
二两。上为细末，炼蜜丸，如梧桐子大。每服三十丸至五十丸，温酒或盐汤下，空
心食前服。（《局方》菊睛丸）
3．治肾经虚损，眼目昏花，或云翳遮精 甘州枸杞子一斤。好酒润透，分作四
分，四两用蜀椒一两炒，四两用小茴香一两炒，四两用脂麻一两炒，四两用川楝肉
炒，拣出枸杞，加熟地黄、白术、白茯苓各一两。为末，炼蜜丸，如梧子大。日服
五七十丸。（《瑞竹堂经验方》四神丸）
4．治男子肾脏虚耗，水不上升，眼目昏暗，远视不明，渐成内障 枸杞子（酒
蒸）四两，白茯苓（去皮）八两，当归二两，菟丝子（酒浸，蒸）四两，青盐（另
研）一两。上为细末，炼蜜和丸，如桐子大。每服七十丸，食前用白汤送下。
（《证治准绳》杞苓丸）
5．治肾虚腰痛 枸杞子、地骨皮各一斤，川萆薢、川杜仲各十两。俱晒燥，微
炒，以好酒三斗，净罈内浸之，煮一日，滤出渣。早晚随量饮之。（《千金要
方》）
6．治痹证属风湿 枸杞子一斤，真汉防己四两（俱用酒拌炒）、真羌、独活各一
两，川牛膝、木瓜各五钱。俱微炒，研为末，炼蜜丸梧子大。每早服三钱，白汤
下。（《圣惠方》）
7．治虚劳烦渴不止 枸杞子（酒拌微炒）八两，地骨皮（微炒）十两，共研为
末；麦门冬（去心）、熟地黄各四两，酒煮捣膏，和前药共为丸，梧子大。每早晚
各服四钱，白酒下。（《千金要方》）
8．治虚劳，下焦虚伤，微渴，小便数 枸杞子一两，黄芪（锉）一两半，人参
（去芦头）一两，桂心三分，当归一两，白芍药一两。捣筛为散。每服三钱，以水
一中盏，入生姜半分，枣三枚，饧半分，煎至六分，去滓，食前温服。（《圣惠
方》枸杞子散）
9．安神养血，滋阴壮阳，益智，强筋骨，泽肌肤，驻颜色 枸杞子（去蒂）五
升，圆眼肉五斤。上二味为一处，用新汲长流水五十斤，以砂锅桑柴火慢慢熬之，
渐渐加水煮至杞圆无味，方去渣，再慢火熬成膏，取起，磁罐收贮。不拘时频服二
三匙。（《摄生秘剖》杞圆膏）
10．治势伤虚损 枸杞子三升，干地黄（切）一升，天门冬一升。上三物，细
捣，曝令干，以绢罗之，蜜和作丸，大如弹丸。日二。（《古今录验》枸杞丸引
《医心方》）
11．治一切痈疽恶毒，溃烂不已；及瘰疬结核，马刀肉瘿，延结不休：或风毒流
注，上愈下发，左消右起，延串不止；或便毒鱼口，杨梅破烂，日久不合 枸杞
子一味。每早晚一两干嚼，以川萆薢五钱，煎汤传送，服百日痊愈。（《外科全
书》引《本草汇言》）
Medical notes
1．论枸杞根、苗、叶、实气味、主治的同异 ①李时珍：“《本草》止云枸杞，
不指是根、茎、叶、子。《别录》乃增根大寒，子微寒，似以枸杞为苗；而甄氏
《药性论》乃云枸杞甘、平，子、叶皆同，似以枸杞为根；寇氏《衍义》又以枸杞
为梗皮，皆是臆说。按陶弘景言枸杞根、实为服食家用。西河女子服枸杞法，根、
茎、叶、花、实俱采用。则《本经》所列气味主治，盖通根、苗、花、实而言，初
无分别也。后世以枸杞子为滋补药，地骨皮为退热药，始歧而二之。窃谓枸杞苗叶
味苦甘而气凉，根味甘淡气寒，子味甘气平。气味既殊，则功用当别。此后人发前
人未到之处者也。”“枸杞之滋益不独子，而根亦不止于退热而已。但根、苗、子
之气味稍殊，而主治亦未必无别。盖其苗乃天精，苦甘而凉，上焦心肺客热者宜
之；根乃地骨，甘淡而寒，下焦肝肾虚热者宜之。此皆三焦气分之药，所谓热淫于
内，泻以甘寒也。至于子则甘平而润，性滋而补，不能退热，止能补肾润肺，生精
益气。此乃平补之药，所谓精不足者，补之以味也。分而用之，则各有所主；兼而
用之，则一举两得。”（《纲目》）②陈士铎：“枸杞子益阳，而兼益阴；地骨皮
益阴， 而不能益阳也。然而二物均非君药，可为偏裨之将，枸杞佐阳药以兴阳，
地骨皮佐阴药以平阴也。”（《本草新编》）
2．论枸杞子补水制火，平补阴阳之功 ①李中梓：“枸杞子，补肾益精，水旺而
骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛，无不愈矣。平而不热，有补水制火之能，与地黄
同功。”（《本草通玄》）②张景岳：“枸杞，味重而纯，故能补阴，阴中有阳，
故能补气。所以滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺。虽谚云离家千里，勿食枸杞，
不过谓其助阳耳，似亦未必然也。此物微助阳而无动性，故用之以助熟地最妙。其
功则明耳目，添精固髓，健骨强筋，善补劳尤止消渴，真阴虚而脐腹疼痛不止者，
多用神效。”（《本草正》）③贾所学：“枸杞，体润滋阴入肾补血，味甘助阳入
肾补气，故能明目聪耳，添精髓，健筋骨，养血脉，疗虚劳损怯，骨节痛风，腰痛
膝肿，大小便少 利，凡真阴不足之证，悉宜用之。”（《药品化义》）
3．论枸杞子明目之功 ①缪希雍：“老人阴虚者十之七八，故（枸杞子）服食家
为益精明目之上品，昔人多谓其能生精益气，除阴虚内热、明目者，盖热退则阴
生，阴生则精血自长，肝开窍于目，黑水神光属肾，二脏之阴气增益，则目自明
矣。”（《本草经疏》）②倪朱谟：“俗云枸杞（子）善能治目，非治目也，能壮
精益神，神满精足，故治目有效。”（《本草汇言》）
4．论枸杞子非补阳之品 黄宫绣：“枸杞（子）甘寒性润，据书皆载祛风明目，
强筋健骨，补精壮阳，然究因于肾水亏损，服此甘润，阴从阳长，水至风息，故能
明目强筋，是明指为滋水之味，故书又载能治消渴。今人因其色赤，妄谓枸杞
（子）能补阳，其失远矣，岂有甘润气寒之品，而尚可言补阳耶？”（《本草求
真》）
Components
枸杞子中含胡萝卜素3.39毫克%，硫胺素0.23毫克%，核黄素0.33毫克%，菸酸 1.7
毫克%，抗坏血酸3毫克%。尚分离出β—谷甾醇、亚油酸。日本产枸杞果实含玉蜀
黍黄素(ZeaxanLhin)、甜菜碱(Betaine)和一种硫胺素抑制物。果皮含酸浆果红素
(Physalien)。宁夏枸杞果实含甜菜碱、酸浆红色素等。据称其有效成分为含氮
甙，但未得纯品。另报道含胡萝卜素、维生素B1 、 B2和 C，烟酸、钙、磷、铁
等，种子含脂肪油17.21%，总糖量22%～52%、蛋白质13%～21%，粗脂肪8%～14%。
果实水溶性部分得枸杞多糖，约6%～8%。
Pharmacology
1. 对免疫功能的影响：有增强非特异性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌
注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬细胞的吞噬功 能，增强血清溶菌酶的作
用，提高血清中抗绵羊红细胞抗体的效价，还能增加鼠脾脏中抗绵羊红细胞的抗体
形成细胞的数量。
2. 延缓衰老作用：枸杞提取液0.5mg/Kg小鼠灌胃，共20日可明显抑制肝LPo生成，
并使血中谷肽过氧化物酶（GSH-Px）活力和红细胞超 氧化物歧化酶（SOD）活力提
高；人体试验显示可明显抑制血清LPo生成，使血中GSH-Px活力增高，但红细胞SOD
活力未见升高，提示 枸杞提取液具有延缓衰老作用。
3. 抗肝损伤：甜菜碱盐酸盐能使大鼠血清和肝内的磷脂明显增加，对长期给予四
氯化碳所致的大鼠磷脂下降及胆固醇升高具有明显的 保护作用，水溶性提取物亦
有类似作用，但稍弱。
4. 降血糖：枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性较小。
另外，本品还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。
